Pastel de harina de maíz con maíz. Foto: Reproducción / El mejor restaurante del mundo.
Con el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana, a menudo necesitamos recetas rápidas y prácticas, y es un error pensar que para que un pastel sea sabroso, lleva horas en la cocina. Hay recetas que incluso los inexpertos pueden hacer sin mucho esfuerzo.
El cálido pastel de harina de maíz va bien con el café de la tarde, recuerda la casa de la abuela, la tarde lluviosa. Sin duda, es una gran opción para complacer el paladar y salir de la casa con ese buen olor a pastel.
Las opciones van desde las más simples, que pueden ser cremosas o sueltas, hasta las más elaboradas, como pasteles de gluten o lactosa para quienes tienen restricciones dietéticas o queso crema para quienes desean aumentar la receta.
Consulte la siguiente lista de 10 prácticas y sabrosas recetas de pasteles de harina de maíz que incluyen opciones tradicionales con rellenos dulces y salados.
Pastel de harina de maíz con maíz. Foto: Reproducción / El mejor restaurante del mundo.
1. Pastel de harina de maíz con maíz: para quienes gustan de un pastel más suelto y esponjoso, esta es una gran opción. Además de que la preparación es rápida, el maíz combina muy bien con la harina de maíz.
2. Pastel de harina de maíz cremoso: esta es una receta tradicional y muy fácil de preparar. El pastel tiene una cremosidad deliciosa.
3. Pastel de harina de maíz de Blender: para aquellos que quieran hacer un pastel rápido, esta es una gran receta. Simplemente bate los ingredientes en una licuadora y pon a hornear.
4. Pastel de coco y harina de maíz sin lactosa y sin gluten: esta opción es para cualquiera que quiera el pastel de harina de maíz sin gluten y sin lactosa. La masa se pone un poco más seca pero no pierde su sabor.
5. Dieta de pastel de harina de maíz cocida: receta para aquellos que no pueden o quieren evitar comer azúcar. La sustitución se realiza con edulcorante culinario, pero la masa es cremosa.
6. Pastel de harina de maíz con queso crema: ¿Quieres aún más cremosidad en tu pastel? Vale la pena invertir en queso crema. En esta receta, la masa forma un cono desmenuzable sobre la crema.
7. Pastel de harina de maíz de guayaba: la mezcla más clásica de pastel de harina de maíz con guayaba y no se puede perder aquí. Esta combinación agrada a muchos paladares.
8. Pastel de harina de maíz con hinojo: la harina de maíz también se combina con hinojo, para aquellos que quieran probar una mezcla de diferentes sabores, vale la pena.
9. Pastel de harina de maíz al horno: en esta receta, cuando esté listo, el pastel se espolvorea con azúcar y canela.
10. Pastel de harina de maíz sin gluten: la mezcla no contiene gluten, pero tiene una mezcla de especias como canela, ralladura de naranja, hinojo, clavo y nuez moscada que le dan un toque especial.
Opciones simples de ingredientes para tortas y coberturas
Pastel de harina de maíz licuadora. Foto: Reproducción / Plato de cocina
Las siguientes opciones se pueden usar para cubrir pasteles simples de harina de maíz o naranja, así como para rellenarlos.
- Jarabe de limón siciliano: ½ taza de agua + ½ taza de azúcar + ½ jugo de limón. Mezcle agua con azúcar, hierva a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Agregue jugo de limón y espere hasta que esté claro para apagar el fuego.
- Jarabe de guayaba: 300 g de vainas de guayaba + 150 ml de agua. Derrita la guayaba en un baño de agua y agregue agua gradualmente.
- Jarabe de maracuyá: 5 pulpas de maracuyá + 2 tazas de agua + ½ taza de azúcar + 2 cucharadas de ron. Batir la fruta de la pasión con agua en una licuadora. Llevar a ebullición y agregar azúcar. Dejar enfriar y agregar el ron.
- Jarabe de naranja: ½ taza de jugo de naranja (té) + 1 taza de azúcar (té). Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese.
- Ganache 150 g de leche o chocolate negro + 200 g de crema agria + 1 cucharada de mantequilla. Derrita el chocolate en el microondas. Derretir la mantequilla. En una sartén a fuego lento, mezcle todos los ingredientes y revuelva hasta que quede suave.
- Crema de chocolate con leche condensada: 1 lata de leche condensada + 3 cucharadas de chocolate rallado + 1 cucharada de margarina + ½ lata de leche (use cartón de leche condensada). Cocine todos los ingredientes y revuelva hasta que espese.
Recetas de video para que pruebes
Echa un vistazo a los siguientes tutoriales en video con diferentes técnicas y aprende a hacer masa para pastel de harina de maíz. Pruébalo