La mayonesa casera es un tipo de acompañamiento extremadamente versátil en la cocina. Se usa en la preparación de ensaladas de papa, sándwiches y se puede usar como salsa para una variedad de bocadillos. Todo lo cual lo convierte en un excelente artículo para tener en su refrigerador.
Además de combinar con muchos alimentos, existen diferentes formas de hacer mayonesa: existe la versión tradicional, que combina huevo crudo con aceite y también está la que se hace con leche y aceite. Ambos se pueden condimentar con especias para un sabor especial.
1. Mayonesa simple
Yema de huevo, jugo de limón, sal y aceite o aceite de oliva son los ingredientes utilizados en esta receta. Además, la mayonesa se elabora a mano, solo con la ayuda de un fouet. Con pocos ingredientes y unos momentos en la cocina, tu mayonesa casera estará lista.
2. Mayonesa de leche
¿No quieres usar huevo crudo para hacer tu mayonesa? Entonces esta opción es ideal. La preparación comienza con la mezcla de leche, mostaza, sal y limón en una licuadora. Luego solo agrega aceite poco a poco. Un consejo es que la consistencia es más firme cuando la mayonesa está fría.
3. Mayonesa casera de aceite de oliva
En lugar de aceite, puede usar fácilmente aceite de oliva para preparar su receta. El costo es un poco más alto, pero sabe tan bien que vale la pena intentarlo. Además de este artículo, también necesitará tener yemas de huevo, vinagre blanco, jugo de limón y sal a la mano.
4. Mayonesa casera con mostaza
Para agregar un toque extra de sabor a la mayonesa de yema, la mostaza es una excelente opción. Eso es porque el uso de una pequeña cantidad de este producto ya le da un sabor final diferenciado. Además, el consejo es utilizar aceite de girasol, que tiene un sabor más suave que el de la soja.
5. Mayonesa casera sin huevos
Elaborada en batidora o licuadora, esta receta es muy práctica. Sin huevos crudos, para una textura densa, el consejo es ir más allá de la combinación de leche y aceite: también entra en juego el pan mohoso sin cáscara. Para condimentar, solo se usan sal y ajo.
6. Mayonesa de ajo
Un gran éxito entre los paladares más variados, esta mayonesa de ajo puede conquistar un lugar en tu estómago. Para un sabor increíble, el consejo es asar el ajo envuelto en papel de aluminio junto con aceite y una combinación de hierbas. También aprenda a hacer una mayonesa de limón siciliana.
7. Mayonesa casera sazonada con licuadora
La mayonesa verde también es muy dulce y no hay mucho secreto para probarla en casa. Para conseguir este resultado, el consejo es utilizar perejil y cebollino. Simple, ¿no es así? Para que sea aún más fácil, la preparación se realiza en una licuadora.
8. Mayonesa de hamburguesa
Extremadamente básica, esta receta solo usa huevo, sal, limón, vinagre, mostaza y aceite. La ventaja es que esta receta da el punto justo tanto en una batidora, en una licuadora e incluso con un fouet. Independientemente de su elección, las posibilidades de éxito son grandes. Sin mencionar que la clara de huevo no se descarta, por lo que no hay desperdicio.
9. Mayonesa de tocino casera
¿Has oído hablar de la mayonesa de tocino? Eso es lo que aprendes de esta receta. El primero incorporado va al microondas. Posteriormente se pica y se pasa a la licuadora junto con la leche. Agrega aceite poco a poco hasta obtener la mancha adecuada. En solo unos minutos obtienes un resultado asombroso.
10. Mayonesa BBQ
Para cerrar la lista, ¡aprenda una receta de mayonesa sazonada con chimichurri! Esto lo convierte en un acompañamiento perfecto para su barbacoa dominical. Con una batidora de preparación, solo tomará unos minutos hacer este acompañamiento.
Ya sea con yema cruda o con leche, la mayonesa casera puede ser deliciosa. Y como puede ver en la lista anterior, también puede usar ingredientes muy simples para darle sabor a su sabor y salir de la rutina.