Muy tradicional en la mesa brasileña, el maria-mole no es más que un dulce cuyos ingredientes principales son el azúcar, las claras de huevo y la gelatina incolora. Se puede comprar confeccionado, en cajas de varios sabores o preparado en casa.
El maria-mole es un invento de Antonio Bergamo, descendiente de italianos que elaboraban dulces en São Paulo. Estaba buscando una forma de usar las claras de huevo, y cuando agregó gelatina a la mezcla, vio que el resultado era un dulce que no se endurecía. De ahí viene el nombre de Maria-mole. Genial, ¿eh?
Con el maria-mole puedes hacer un delicioso pudín que no va al horno y necesita unos pocos pasos para prepararse. Es uno de esos postres rápidos que a todo el mundo le encanta.
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El pudín de maria-mole puede tener diferentes versiones y sabores. Teniendo la misma base de ingredientes, es posible poner a trabajar tu imaginación y mezclar los sabores que más complacen a tu paladar. El almíbar también puede ser el que prefieras, desde el tradicional azúcar caramelizado hasta la gelatina de frutas o las chispas de chocolate. ¡Se te hace la boca agua!
Echa un vistazo a 10 recetas de pudín marie mega-sencillas. La parte más difícil será esperar las horas que el pudín necesita para permanecer en el refrigerador, pero la espera es recompensada, ¡tenga la seguridad!
1. Pudín tradicional de María-mole: este es uno de esos postres que se deshacen en la boca, ¿sabes? El pudín en sí no necesita horno o estufa, solo una licuadora y un refrigerador. El almíbar se compone de azúcar y agua, que se cuecen juntos hasta que se convierte en caramelo.
2. Budín de María-mole con coco: sabroso pudín, de textura deliciosa y fácil de hacer. ¿Como no amar? Disuelve el maria-mole en leche caliente, licúa los ingredientes y enfría hasta que endurezca. Espolvorea coco rallado y disfruta. 😉
3. Pudín María-mole con caramelo: ¿pudín que no se mete al horno? ¡Sí! Para los amantes de una receta práctica, ¡esto es ideal! El secreto de este pudín es la salsa de caramelo, elaborada con una taza de azúcar a fuego lento.
4. Budín de mole con caramelo y coco: ¿buscas una receta rápida y sabrosa? ¡El pensó! Para prepararlo necesitas esencia de vainilla, coco rallado, una caja de mole maría, leche caliente, azúcar, una caja de nata y una caja de leche condensada.
5. Budín de mole con un toque de vainilla: una receta, dos versiones. ¿Qué cambios es tu preferencia: más vainilla o más coco? Spoiler: ambas opciones están llenas de sabor y son mega prácticas.
6. Pudín de mole Mary con sirope de maracuyá: ¿qué tal apostar por un sirope diferente para tu pudín de mole Mary? En esta receta, el autor colocó una gelatina de maracuyá con menta al baño maría, para ablandarla, y la esparció sobre el pudín. ¡Hmmmmm!
7. Pudín de maría-mole con sirope de chocolate: ¡una receta que utiliza el chocolate como ingrediente es garantía de éxito! El almíbar se elabora con leche y chocolate semidulce. Para hacer el pudín, puedes sustituir la crema por yogur.
8. Pudín de mole maría de chocolate: para los amantes del chocolate, una opción deliciosa. Si no desea usar el maria-mole en una caja, puede cambiar a gelatina sin sabor y chocolate en polvo. ¿Te apetece decorar tu pudín con chispas de chocolate blanco?
9. Pudín de mole con miel de ciruela: Esta receta también se puede llamar natilla de coco. Sin embargo, ¡no necesita ir a disparar! Si no te gustan las ciruelas, puedes intentar hacer el almíbar con otro sabor o verter un poco de leche condensada sobre el pudín y espolvorearlo con coco rallado. ¡Mantente especial!
10. Pudín de maría-mole falso: el mismo sabor que un buen pudín de leche, pero sin necesidad de hornear. ¡Aplausos de pie! Y para que tu pudín sea aún más hermoso, prueba a prepararlo en moldes para muffins. Es un encanto a la hora de servir el postre.
¿Te gustaron estas recetas? Lo mejor es que todos son muy sencillos e incluso los que no estén muy familiarizados con la cocina pueden prepararlos. ¡Pruébalo en casa y refréscate con esta delicia!