Una receta con sabor a nostalgia, infancia, postre en casa de los abuelos: mermelada de plátano. ¿Quieres algo más simple, más delicioso y más tradicional? ¡Solo pensar en la textura te hace la boca agua!
También llamados plátanos, las mermeladas de plátano aparecieron hace mucho tiempo. Se dice que la receta fue inventada por esclavos, que utilizaban los plátanos maduros desechados por los dueños del molino (“sinhôzinhos” y “sinhas”) para hacer los mejores dulces. Esto ocurrió en la época del Brasil colonial, ¡pero la receta sigue siendo fuerte en las familias del país hasta hoy!
Puedes inventar mil y una formas de servir tu dulce de plátano: como relleno de tarta, con crepes o tortitas, con helado … Sin mencionar que el dulce es fácil de hacer y es perfecto para esos días en los que te apetece. comer algo diferente.
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Además del sabor: el plátano es versátil y ofrece varios beneficios para la salud.
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El plátano es una de esas frutas que difícilmente tendrás en casa. Así que echa un vistazo a esta selección de 20 recetas ahora mismo, elige tu favorita y … ¡práctica!
versiones clásicas
1. Mermelada de plátano casera: Esta receta tiene un pequeño secreto: los plátanos deben estar maduros. Use plátano enano, también conocido como plátano de agua, y 1 taza y media (té) de azúcar demerara. ¡Buen provecho!
2. Mermelada cremosa de plátano: esta receta es mega cremosa y se puede utilizar de muchas formas. Puedes rellenar tortas y panqueques, o servir con tostadas o bocadillos con queso blanco. ¡Una combinación maravillosa!
3. Mermelada simple de plátano: además de fácil de hacer, esta receta es muy, muy cremosa. Solo se necesitan cuatro ingredientes: plátanos maduros, azúcar, jugo de limón y canela en polvo. ¡Hmmmmm!
4. Cortar caramelos de plátano: La mejor manera de disfrutar esos plátanos que están casi por encima: hacer un dulce rápido, fácil y delicioso. Necesitas plátanos, azúcar demerara, canela en polvo y jugo de limón.
5. Mermelada de plátano con caramelo: sabrosa, esta receta no tarda ni 40 minutos en estar lista. La sugerencia es servir su dulce mientras aún está caliente, con una bola de helado. ¿Alguna vez has pensado qué delicia?
6. Caramelo dulce de plátano: la idea de esta receta es que no aplastes los plátanos mientras cocinas. De esa forma tu caramelo estará lleno de piezas suaves y de un color maravilloso.
7. Dulces de plátano con azúcar morena: ¿qué tal cambiar el azúcar refinada por azúcar morena? Prueba este intercambio y sorpréndete con el sabor. Sirve el dulce con un poco de crema espesa y espolvorea con canela en polvo.
8. Mermelada de plátano sin azúcar: ¿sabías que es posible hacer mermelada de plátano sin azúcar? En esta opción solo necesitarás un ingrediente: plátanos muy maduros, tanto como quieras.
Versiones con un toque especial
9. Mermelada de plátano con un toque de limón: ¡sin desperdicio! Para hacer un delicioso dulce, use esos plátanos mega maduros, que se olvidaron en el frutero. Combine con azúcar, agua y jugo de limón. ¡Súper simple!
10. Mermelada de plátano con un toque de naranja: en las recetas más tradicionales uno de los ingredientes es el jugo de limón. Esta propuesta aquí lleva ½ naranja exprimida, además de canela, azúcar y plátanos maduros.
11. Mermelada de plátano con un toque de vainilla: Para darle un sabor diferente a su mermelada de plátano, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 5 pimienta gorda o clavo de olor a su mermelada de plátano.
12. Mermelada de plátano con canela: agregue azúcar para caramelizar. Cuando haya alcanzado un color agradable, agregue 3 tazas de agua, canela y clavo. Luego agregue los plátanos en rodajas y cocine a fuego lento.
13. Dulce de plátano con clavo y canela: ¿a quién no le encanta un dulce de plátano muy casero y delicioso? En esta receta, el clavo y la canela en polvo le dan un toque de sabor increíble.
14. Dulce de plátano en almíbar de vainilla: este dulce es muy fragante y las semillas de vainilla le dan un encanto especial. ¡El secreto es usar azúcar cristal mezclado con las semillas de una vaina de vainilla!
Versiones irresistibles y sorprendentes
15. Mermelada de plátano con nuez brigadeiro: ¿hay dudas de que la combinación de mermelada de plátano con leche condensada funcione? Esta receta está hecha con capas de brigadeiro blanco, mermelada de plátano y pan de molde.
16. Mermelada de plátano con chocolate: plátano con chocolate. ¿Quién resiste? Para preparar esta receta utilizarás plátano, agua, canela y chocolate en polvo. ¡Un toque diferente y muy delicioso!
17. Caramelo de plátano con canela y chocolate: ¡la adición de chocolate y canela es irresistible! El autor da un consejo para aumentar la conservación de los plátanos: congelarlos pelados y utilizarlos para hacer batidos, helados, tartas de plátano o dulces, claro. 😉
18. Caramelo de cáscara de plátano con coco: Esta receta utiliza cáscaras de plátano. ¿Has pensado? Deben estar bien lavados, cortados y cocidos durante 10 minutos. ¡Sorpréndete!
19. Dulces de biomasa de plátano verde: la biomasa es insípida, inodoro y fácil de adaptar a varias recetas. Y más: esta receta no contiene azúcar. ¿Como no amar?
20. Mermelada de plátano en capas: esta receta utiliza leche y leche condensada. El secreto está en el montaje del plato, que tiene capas de mermelada de plátano, nata y nata montada.
¿Solo vió? ¡Simplemente elige tu forma favorita de preparar la mermelada de plátano y disfruta de cada cucharada o pieza! :PAG