Las ensaladas pasaron del estatus de “comida aburrida” a una comida más divertida, ganando sabor y espacio en la dieta. Son excelentes opciones para reemplazar las comidas por su conveniencia y rapidez de preparación, sin olvidar la variedad de nutrientes que presentan. Además de ser ligero, cambiar unos ingredientes y añadir otros, ¡la posibilidad de platos variados solo aumenta!
Cuanto más colorido, más nutritivo se vuelve. Para no caer en la rutina y diferenciar este plato versátil, basta la creatividad. La chef de cocina Andressa Cabral informa que especializarse en diferentes salsas puede ser una excelente manera. Las vinagretas son una gran elección. Andressa sugiere cebolla roja, jengibre rallado, jugo de limón tahití y aceite de oliva. Mezclando todo y agregando sal y pimienta, la ensalada se vuelve aún más apetecible.
Para variar la ensalada del día a día, Andressa también indica como una buena opción agregar verduras cocidas, picatostes – cubos de pan tostado, y carne, haciendo de la ensalada la estrella del menú. A continuación se muestran diferentes recetas de ensaladas para inspirarse:
Ensalada en tarro de cristal: opción práctica para comidas saludables
Convierte tu ensalada en una comida completa
1. Ensalada caliente de camarones, espárragos, espinacas y tomates: esta ensalada tibia combina texturas y sabores con ingredientes sofisticados, dando un aspecto profesional al plato.
2. Ensalada de champiñones marinados, zanahoria y melocotonero: Una comida sabrosa y ligera, destaca su versatilidad: también se puede utilizar como relleno para bocadillos o como salsa para pasta.
3. Mini ensalada de hojas con manzana verde y nectarinas a la plancha: ideal para acompañar carnes, esta receta es sencilla de hacer, muy bonita y nutritiva.
4. Ensalada de aguacate, tocino y roquefort: ideal para saciar el hambre, lleva ingredientes con sabores llamativos y contrastantes. ¡Genial para abrir el paladar!
5. Ensalada Caeser en la cesta de queso: con un aire gourmet, la sencillez y el sabor de este rehecho sorprende a quien lo prueba.
6. Ensalada de sandía: el diferencial de este platillo es el uso de la sandía, ingrediente que le da a la ensalada un sabor refrescante y agridulce.
7. Ensalada Penne con Queso Reino y Petybon: no es solo en platos calientes donde se puede resaltar la pasta. Aquí, tiene su sencilla preparación y agrada a todos los que prueban esta receta.
8. Ensalada de pollo y papaya con salsa de jengibre: otra receta con fruta. Con un sabor exótico, refresca pero resalta el plato con un toque picante, despertando el paladar a nuevos sabores.
9. Ensalada tibia de brotes de soja, salmón y perejil: otra ensalada caliente con carnes y carbohidratos: ideal para dejar de lado el hambre en los días más fríos.
10. Ensalada de cuscús y tocino: ideal para los días más calurosos, es fresco y de sabores pronunciados, además de práctico y rápido de preparar.
11. Ensalada de quinua y guisantes: Destaca la quinua, ingrediente muy demandado, por ser fuente de calcio, hierro y omega 3 y rico en proteínas.
12. Ensalada de arroz integral con remolacha y queso de cabra: De sabor fuerte, el queso de cabra es bajo en grasas y calorías, y junto con el arroz integral es ideal para la dieta.
13. Ensalada vegetariana de quinua: con ingredientes de fácil acceso, la quinua vuelve a destacar. Ideal para aquellos a los que no les importa comer sin carne.
14. Ensalada crujiente de zanahoria, rábano y soja: con aire oriental, los ingredientes destacan por ser crujientes y semicrudos, facilitando su preparación.
15. Ensalada de garbanzos, aguacate y pesto rojo: una vez más, el aguacate da un aire de gracia en la ensalada, junto con el tomate, que es rico en antioxidantes y un gran apoyo para la salud del corazón.
16. Ensalada California con pepino, mango, kani kama y salsa tara: representando la cocina japonesa, esta receta trae ingredientes como kani kama – carne de pescado, generalmente merluza, con sabor a carne de cangrejo, y salsa tarê – una salsa agridulce con salsa de soja.
17. Ensalada de quinua, frijoles y aguacate: Las alubias, típicas de la cocina portuguesa, así como otros tipos de alubias, son ricas en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, aportando aún más nutrientes para el plato.
18. Ensalada tibia de remolacha con judías verdes, gorgonzola y salsa cremosa de limón: crujiente y colorido, es ideal para los días más fríos, y para esa ocasión en la que se necesita algo con más refinamiento.
19. Ensalada de pollo con sal de hierbas: el pollo sazonado con sal de hierbas adquiere un sabor pronunciado, siendo el plato fuerte del plato, variando su sabor.
20. Ensalada rústica colorida: Con un aspecto peculiar, esta ensalada mezcla especias y colores, con un toque oriental. ¡Vale la pena intentarlo!