Es difícil encontrar a alguien que no tenga, entre sus recetas familiares o entre las recetas de la abuela, una versión de un simple pastel de harina de maíz. Eso es porque, a pesar de ser totalmente popular, el bizcocho de harina de maíz es uno de esos tipos de recetas que cada persona prepara de manera especial. Están, por ejemplo, los que añaden coco o pasta de guayaba; o incluso, quien prefiere poner solo hinojo.
De todos modos, el pastel de harina de maíz agrada precisamente por su sencillez, por la forma en que se refiere a los momentos familiares, un desayuno o té de la tarde que no tiene prisa por terminar… ¡Comodidad es la palabra que lo define! Inspírate con deliciosas versiones de un simple pastel de harina de maíz, pero que no les falte sabor.
Pastel de harina de maíz preparado de forma sencilla
1. Pastel de harina de maíz esponjoso: fácil de hacer, solo necesitas huevos, azúcar, aceite, harina de trigo tamizada, harina de maíz tamizada, levadura en polvo y leche tibia. El hinojo es opcional, pero le da un toque especial a la receta.
2. Pastel cremoso de harina de maíz: es delicioso y se hace en una licuadora, de manera muy sencilla. Un pastel perfecto para acompañar un café, incluso cuando tienes un invitado en casa. ¡Aquí está el consejo!
3. Pastel de harina de maíz Molhadinho: es muy cremoso y sabroso. Puedes mezclar todo directamente en una licuadora o, si lo prefieres, poner y mezclar en un bol de vidrio. Un consejo importante es, al sacar el bizcocho del horno (cuando ya esté dorado), dejarlo enfriar por completo antes de sacarlo del molde.
4. Pastel de harina de maíz de la abuela: es muy amarillo, suave y húmedo, a diferencia de la mayoría de los pasteles hechos solo con harina de maíz. El secreto de la receta es cocinar la masa como si fuera un angu antes de mezclar las yemas, la levadura y las claras en la nieve, y luego hornear.
5. Pastel de harina de maíz para licuadora: cremoso, rinde aproximadamente 12 porciones y es muy fácil de hacer. Tiene una base de masa, en el medio un relleno que parece un pudín y, encima, otra capa de bizcocho. Puedes prepararlo golpeándolo en una licuadora o un bol.
6. Pastel de harina de maíz en taza: el pastel de taza es pura practicidad, por lo que es justo hacer la versión de pastel de harina de maíz en este formato. Y lo mejor de todo, esta receta se termina con pasta de guayaba derretida, el bizcocho tiene una textura y un sabor increíbles.
7. Torta de harina de maíz en sartén: una forma diferente de hacer la famosa torta de harina de maíz con coco y trozos de pasta de guayaba. ¡Una receta sin gluten, perfecta para un delicioso desayuno o merienda!
8. Pastel de harina de maíz en Air Fryer: cremoso, práctico y delicioso. Se prepara rápido y toma pocos ingredientes. Necesitará leche, harina de maíz, huevo, una pizca de sal, coco rallado, levadura, queso parmesano rallado, harina para todo uso, mantequilla o margarina, y una pequeña fuente para hornear que pueda ir a la freidora.
9. Pastel de harina de maíz para microondas: muy práctico, está listo en unos cinco minutos, es decir, es un gran consejo para cuando recibas una visita de última hora en casa. Recuerde usar una lata de vidrio para pasteles u otro recipiente apto para microondas.
10. Pastel de harina de maíz cocido: a diferencia de algunas versiones de pastel de harina de maíz, esta receta hace que el pastel esté húmedo y sabroso. Para empezar, pones todos los ingredientes en la sartén, excepto la levadura y los huevos, y cocinas a fuego medio para que la mezcla espese y se pegue a los lados de la sartén. Vale la pena comprobar y anotar la receta completa.
11. Pastel de harina de maíz dietético: versión maravillosa para quienes no pueden consumir azúcar. Utilizará harina de maíz, avena, coco rallado, hinojo, edulcorante en polvo (o gotas si lo prefiere), huevos, leche, aceite, sal y levadura en polvo para la torta.
12. Pastel de harina de maíz sin gluten y sin lactosa: fácil y hecho completamente en una licuadora. Entre sus diferenciales, esta receta utiliza leche de coco, azúcar demerara, canela, harina de maíz mimoso, avena y polvo dulce y goma xantana (ingrediente que le da la consistencia esperada a la masa del bizcocho).
Pastel simple de harina de maíz con un toque de sabor
13. Pastel de harina de maíz con yogur: es esponjoso y muy fácil de hacer. Un simple consejo que marca la diferencia es comenzar poniendo los ingredientes líquidos en la licuadora, esto asegura que la mezcla sea realmente homogénea. Luego, con el bizcocho listo, espolvoreamos con azúcar glass y canela.
14. Pastel de harina de maíz con leche de coco: una buena opción para quienes no consumen leche de vaca. Pero incluso aquellos que no tienen restricciones sobre la leche tradicional adorarán esta versión, ya que el resultado final es un pastel con sabores equilibrados y deliciosos.
15. Pastel de harina de maíz con coco: una versión diferente donde se empieza cocinando los ingredientes. Pondrás la harina de maíz, el azúcar, la leche y el aceite en la sartén y lo cocinarás como papilla. Después de enfriar, simplemente agregue el coco rallado, los huevos y la levadura y, finalmente, transfiera todo al molde para hornear.
16. Pastel de harina de maíz con pasta de guayaba: para quienes prefieren darle un toque especial al tradicional pastel de harina de maíz. Aunque harina de maíz + pasta de guayaba es un tipo de combinación acertada, ¡que ya se ha convertido prácticamente en un clásico! El bizcocho va muy bien con una taza de café o té.
17. Pastel de harina de maíz con queso: cremoso y sorprendente, excelente versión para aquellos a los que les gusta mezclar sabores dulces y salados. Sin mencionar que la preparación es muy sencilla, en una licuadora. Vale la pena prepararlo y servirlo con café recién hecho.
18. Torta de harina de maíz de hinojo: una versión sin gluten que, al contrario de lo que algunos temen, deja la torta con gran textura. La parte inferior es muy esponjosa y la parte superior aporta una crema sabrosa y aterciopelada.
19. Pastel de harina de maíz con jugo de naranja: la combinación perfecta de dos pasteles clásicos, el pastel de harina de maíz y el pastel de naranja. La receta rinde alrededor de 18 porciones y cae mucho para el desayuno, la merienda o incluso el postre.
20. Pastel de harina de maíz con almíbar de guayaba: una buena opción para llevar a las fiestas de junio o julio, porque el pastel de harina de maíz amarillo con el almíbar de guayaba escurrido es increíblemente hermoso y acogedor. ¡Pero nada te impide preparar esta delicia también en casa, cuando tienes ganas de un pastel realmente dulce!
21. Pastel mixto de harina de maíz: una versión diferente que mezcla los sabores de la torta de harina de maíz con el chocolate, sin mencionar que queda genial. Además de los ingredientes principales (harina de maíz en polvo y chocolate), utilizará leche, aceite, azúcar, harina de trigo y levadura en polvo.
Con guayaba, coco, chocolate, hinojo… No importa, es difícil encontrar a alguien que se resista a un simple y delicioso pastel de harina de maíz, sobre todo si se sirve con un café o té caliente. También déjese inspirar por las deliciosas recetas de pastel de zanahoria.