¡Pocas cosas van tan bien con el frío como una deliciosa fondue! Después de todo, ¿qué podría ser mejor que, en una noche fría, reunir amigos alrededor de una olla humeante para comer muy bien?
Mejor aún si la idea es ofrecer un “fondue completo”, que incluya fondue de queso, fondue de carne y, finalmente, chocolate (como lo ofrecen los buenos restaurantes, sobre todo en las ciudades frías).
Además del elemento “confort”, hacer fondue en casa es sinónimo de economía y, por supuesto, de innumerables posibilidades: al fin y al cabo, puedes hacer las recetas a tu gusto, variando, por ejemplo, los tipos de queso utilizados, las salsas que acompañan a la fondue de carne, las frutas que se bañarán en chocolate y mucho más!
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¡Inspírate con las recetas a continuación y comprueba que hacer fondue en casa tiene muchas ventajas! Entonces, ¡espera una buena noche y llama a tus amigos!
fondues saladas
1. Fondue de queso original: la receta rinde cuatro personas, y necesitarás quesos (emmental, gruyère, comté, beaufort, estepa), ajo, vino blanco seco, nuez moscada y cubitos de pan de corteza gruesa (tipo italiano).
2. Fondue cremosa sobre pan: esta delicia se elabora, simplemente, con el queso dentro del pan. El queso (brie o comembert) y el pan (italiano), por cierto, son los únicos ingredientes de la receta.
3. Fondue de queso gorgonzola y queso crema sobre pan: además de ser una receta fácil, es muy sabrosa… ¡Para un amante del queso, no se pueden encontrar fallas! Simplemente no es “una verdadera fondue” porque no está hecha en rechaud, por lo que el queso crema no se mantiene a la misma temperatura todo el tiempo, pero es delicioso y tibio.
4. Fondue de queso universitario: una alternativa fácil y económica a la preparación de fondue en casa. Solo utilizarás queso crema, leche, harina de trigo, mozzarella rallada, queso crema y ajo.
5. Fondue de queso con vino blanco: gran elección para una noche especial. Necesitará queso gruyere, queso de estepa, maasdam, nuez moscada, pimienta negra, vino blanco seco, maicena y ajo.
6. Fondue de queso gruyere y Edam: fácil de preparar, es una excelente opción para cuando invitas a amigos. ¡Necesitará queso gruyere, queso real (queso edam), ajo, vino blanco seco, harina de trigo y, por supuesto, deliciosos panes para acompañarlo!
7. Fondue de queso gruyere y emmental: para acompañar esta deliciosa fondue, puedes elegir panes, patatas (tipo roesti, salteado y noisette) o incluso una mezcla de brócoli, zanahoria, patatas y champiñones.
8. Fondue de gorgonzola, mozzarella y requesón: una fondue cremosa y sabrosa. ¡Después de todo, aquellos a los que les gusta saben cuánto gorgonzola proporciona un sabor extraordinario a las recetas! Además de los quesos, necesitará crema agria y trozos de pan italiano y papas fritas para acompañarlo.
9. Fondue de 2 quesos con kirsch: una receta que demuestra que la fondue casera sabe mucho mejor que una preparada con una mezcla de supermercado preparada y, al mismo tiempo, no requiere mucho trabajo. ¡Vale la pena señalarlo!
10. Fondue de Cheddar y Cerveza: Solo necesitarás queso Emmenthal, queso Cheddar de buena calidad, cerveza Lager, Kirsh (si no la tienes, usa cachaça) y maicena. Para acompañar, pan cortado en cubos.
11. Fondue de queso gruyere, gouda y emmental: además de los quesos gruyere, gouda y emmental, necesitarás ajo, cerveza tipo Ale (elige una clara de huevo), maicena, nuez moscada y cubitos de pan italiano para acompañarlo.
12. Fondue de carne y vino: ¡una excelente manera de protegerse del frío! Necesitará cebolla, vino tinto seco, ajo, caldo knorr y filet mignon. El consejo es hacer dos salsas para acompañarlo, un rosado y un queso.
13. Fondue de carne sin aceite: también llamada chinoise, este tipo de fondue, además de ser una opción más ligera, al no utilizar aceite, tiene la gran ventaja de no dejar el ambiente con olor graso.
14. Fondue de tomate: tipo de fondue que no se come con pan sino con patatas hervidas. Delicioso, fácil de preparar. Solo utilizarás paquete de fondue de queso, ajo, tomates pelados, aceite de oliva, pimienta negra, sal, tomillo, orégano fresco y patatas pequeñas.
fondues dulces
15. Fondue rápida de chocolate: receta práctica que gusta a todos. Ideal para servir después de la fondue de queso y carne. Necesitará nata fresca, chocolate amargo, plátanos y fresas.
16. Fondue de chocolate con tarta de limón: el consejo es hacer una tarta de limón para mojar en la fondue de chocolate… Es decir, una combinación deliciosa, una forma diferente de servir la fondue a los amigos.
17. Fondue de chocolate con nutella: ¡para darle ese toque especial a la conocida fondue de chocolate! Para acompañar, plátanos en rodajas y fresas. También puedes agregar un poco de licor de Amarula para darle un sabor diferente.
18. Fondue de chocolate con licor de cereza: receta para ocho personas, ¡excelente opción para cuando invitas a amigos! Necesitará chocolate con leche picado o mezcla (20% amargo / 80% leche), crema espesa, licor de cereza (o brandy) y fruta fresca.
19. Fondue de chocolate con coñac: ¡una receta fácil y rápida, para que aproveches al máximo los días fríos del año! Necesitará chocolate negro, crema sin suero, brandy y fruta.
20. Fondue de chocolate con helado: en un país tropical como Brasil, ¡nada como adaptar ciertas recetas para hacerlas más refrescantes! En esta fondue, el secreto para hacer bolitas heladas es utilizar un cortador de melón.
21. Fondue de chocolate crujiente: ¿qué tal darle un toque crujiente a la conocida fondue de chocolate? Para ello, harás cestas de hojaldre. Para el almíbar de chocolate, utilizará crema agria, chocolate con leche, licor de naranja y fresas.
22. Fondue de chocolate light: ¡nada mejor que comer fondue de chocolate sin culpa! Con pocas calorías y sin azúcar agregada, esta receta también se puede usar como aderezo para varios pasteles o postres, matando ese antojo por los dulces.
23. Fondue de chocolate vegano: Solo necesitarás chocolate amargo picado, copos de avena, agua y leche de coco. Hay chocolates negros veganos, pero es importante prestar atención a la lista de ingredientes. Si lo prefiere, puede usar crema de soja en lugar de leche de avena.
24. Fondue de chocolate blanco: un gran postre para los días más fríos. La receta, si se le puede llamar así, es muy simple… Simplemente mezcle todo y caliéntelo. El rendimiento es de seis porciones.
25. Fondue de helado de Nutella: una deliciosa receta que solo lleva dos ingredientes. Debido a que es una fondue helada, ¡ni siquiera tienes que esperar al invierno para prepararla! Otra ventaja es que rinde mucho, por lo que es genial servir como postre en un almuerzo, con varias frutas de colores.
26. Fondue fácil de dulce de leche: una forma de variar, en sustitución de la conocida fondue de chocolate. La producción es de cinco porciones y necesitará dulce de leche, crema agria, plátanos, manzanas y limón.
27. Fondue de dulce de leche con coñac: una receta sencilla, que requiere pocos ingredientes, pero que es deliciosa… ¡Para un amante dulce, no se pueden encontrar fallas! Un detalle es que la fondue no se vuelve empalagosa.
28. Fondue de leche de nido: la combinación de leche en polvo + açaí ya es increíble… ¡¿Así que imagina hacer una crema blanca dulce para pasar bolas hechas con la pulpa de la fruta ?! ¡Una forma deliciosa de disfrutar de un dulce el fin de semana!
29. Fondue Romeo y Julieta: Para hacer este postre diferente y delicioso, utilizarás leche condensada, crema fresca, queso crema, guayaba, agua, galleta de leche, café y palitos de helado.
Con tantas ideas, ahora todo lo que tienes que hacer es preparar una buena bebida y llamar a tus amigos para una noche deliciosa, con fondues saladas y dulces, ¡para comer bien y aún así protegerte del frío con estilo!