La fiesta de junio se celebra en varios lugares del mundo y fue traída a Brasil por los portugueses. Se celebra en todo el país y se compone de muchos elementos, como hogueras, palo de San Juan, baile de plaza, banderas, trajes de campo y juegos diversos, que hacen mucho más viva la festividad.
Con los arraiás acercándose, además de la decoración y el vestuario, las deliciosas comidas típicas también deben estar presentes para que la diversión sea completa. Cada región puede utilizar sus ingredientes típicos para preparar los platos, pero el maíz suele ser el alimento más utilizado.
La mayoría de los platos tienen su origen en la cultura del campo y del interior, los ingredientes suelen ser muy sencillos y asequibles.
10 recetas de pastel de harina de maíz deliciosas y fáciles de hacer
Consulte una lista con varias opciones de alimentos dulces y salados, y bebidas alcohólicas y no alcohólicas a continuación, para que su fiesta sea el mayor éxito entre los invitados.
comer
Sabroso
Además de las tartas saladas, los refrigerios horneados y fritos, como pasteles y brochetas variadas, las comidas típicas de las fiestas de junio deben incluir:
1. Pastel de carne molida: El pastel de carne es apreciado en muchas regiones del país y es fácil de hacer. Puedes encontrar la masa fácilmente en supermercados y panaderías o prepararla como desees. Un consejo es freírlo cerca de la hora de servir, para que la gente pueda comerlo caliente.
2. Brochetas de carne: si se elaboran con carne magra, es una opción saludable que aporta saciedad. Se agregan cebollas y pimientos a la brocheta para agregar color y darle más sabor. Se puede elaborar con carnes rojas, pollo e incluso pescado.
3. Brocheta de pollo: a medida que se hornea la receta, queda más ligera. Algunos consejos son importantes para acertar en el sabor y el punto, como por ejemplo: no cortar los dados en trozos muy pequeños y la preparación del aderezo debe ser cuidadosa, para que el plato quede muy sabroso.
4. Pastel de sal: el pastel se rellena con queso y jamón. Como se elabora en una batidora, la preparación es muy sencilla y rápida. Además, es ligero y sabroso. Si lo desea, el relleno de la tarta se puede cambiar según su gusto.
5. Palomitas de maíz saladas: las palomitas de maíz no pueden faltar en las fiestas de junio. Como estos eventos suelen reunir a un gran número de personas, es mucho más económico y práctico hacer palomitas de maíz en la sartén, ya que rinde más y es más económico que las palomitas de microondas. Un consejo es ponerlos en bolsas al momento de servir.
6. Hot dogs: muy rápido de hacer, es una opción que aporta más saciedad que los snacks, y es bien aceptada por niños y adultos. Para que el hot dog quede más caracterizado, sírvelo en bolsa o servilleta a cuadros. Un consejo es dejarlos todos ensamblados para que la gente pueda prepararlos.
7. Mazorca de maíz verde: Cocinar maíz parece una tarea bastante simple, ¿no es así? Pero hay algunos pequeños secretos, que van desde elegir el maíz hasta el momento adecuado para sacar el maíz de la olla. Uno de los consejos de esta receta es poner un poco de azúcar en el agua de cocción.
8. Pamonha: ¡otra receta con maíz! Esta es la papilla tradicional del noreste. Para su preparación es necesario tener en casa solo maíz, leche de coco, azúcar y sal.
9.Cacahuetes salados: Este snack se elabora de forma muy rápida y muy sencilla. Los cacahuetes se hornean y se tuestan. Luego solo agrega aceite y sal, y tuesta un poco más.
Dulce
Los dulces también tienen bastante éxito en las fiestas de junio, por lo que no se deben dejar de lado. Hay mucha diversidad para que elijas cuál quieres agregar a tu mesa. Consulta aquí varias opciones dulces para todos los gustos:
10. Palomitas de caramelo: las palomitas de maíz son muy simples de preparar y una excelente opción para agregar a platos dulces. Por qué se caramelizó, no hay mucho secreto. Con la receta paso a paso es muy fácil prepararla.
11. Palomitas de chocolate: ¡Para los fanáticos del chocolate, también existe la opción de palomitas de maíz! Para que se haga esta delicia, el único ingrediente que necesita agregar a la receta tradicional es la leche con chocolate.
12. Pastel de maíz: este pastel de maíz tradicional tiene una cremosidad deliciosa. Como está hecho en una licuadora, está listo rápidamente. Es delicioso combinarlo con una de las bebidas calientes típicas de la fiesta.
13. Curau: Curau es uno de los platos más comunes elaborado con maíz, que se sirve en las festividades de junio. La preparación es muy sencilla y rápida. Puede elegir si prefiere hacer con maíz fresco, directamente de la mazorca o incluso en lata.
14. Pastel de harina de maíz: esta receta que huele a casa de la abuela también combina con arraiá. El bizcocho es sencillo pero la masa tiene una textura cremosa, que resulta muy atractiva. Está elaborado en batidora, lo que lo hace muy sencillo y práctico.
15. Canjica: en esta receta, la autora siguió el consejo de su abuela, quien recomienda usar maíz blanco (la mazorca no está completamente madura), en lugar de amarillo (maduro). Un consejo para cocinar el maíz más rápido es remojarlo la noche antes de cocinarlo.
16. Arroz con leche: es posible crear un delicioso postre con nuestro arroz diario, y es el arroz con leche. La preparación de esta receta es muy sencilla y se necesitan pocos ingredientes. Como lleva clavo y canela, es muy aromático. Un consejo es servirlo tibio.
17. Sweet Peanuts: La versión dulce de los cacahuetes atrae a muchas personas. Simple y rápido de hacer, es una opción interesante para agregar al menú. Este snack se puede servir en bolsitas individuales.
19. Pé de Menina: el autor dice que esta receta es una variación más delicada y femenina de Pé de Moleque. Toma este nombre por ser más suave y más suave, recordando el pie de una mujer. Lo que lo hace más esponjoso es la adición de leche condensada.
20. Paçoca: ¡muy rápido y práctico para preparar esta paçoca! Para hacer paçoca todo lo que necesitas hacer es licuar los cacahuetes, las galletas de maicena y la leche condensada en una licuadora. Luego simplemente déjalo reposar en un molde unos minutos y córtalo.
21. Piñones hervidos: los piñones son una semilla muy común en el sur de Brasil y tienen un gran valor nutricional. A partir de él es posible crear una gran cantidad de recetas. Pero la principal forma de consumo es la cocción. Perfecto para ser comido junto a la fogata.
22. Piñones a la plancha: esta opción es para quienes tienen un horno de leña en casa, porque en esta receta los piñones deben hacerse en el grill del horno. Como se consumen en invierno, lo mejor es comerlas calientes junto al horno.
23. Manzana del amor: el romanticismo se combina con el invierno, ¿no? Y sorprender a alguien que te gusta con una manzana de amor es un gesto muy lindo. El almíbar es muy sencillo, pero el autor dice tener cuidado con el punto.
24. Coco: el coco también se usa mucho en las recetas tradicionales de los festivales de junio. Este dulce de leche condensada tiene solo cuatro ingredientes, pero es muy sabroso.
25. Dulce Corazón de Calabaza: se añaden especias, jugo de limón, agua y azúcar para preparar este dulce. También es una receta sencilla. Para la forma de corazón puedes usar un molde o intentar cortarlo con un cuchillo.
26. Maria Mole: por ser una receta muy barata y sabrosa, se ha vuelto muy común en las fiestas de São João, además, está lista en 20 minutos.
27. Suspiro: el dulce que se hace solo con huevos y azúcar tiene un toque especial en esta receta. La autora agrega crema tártara, que dice que es para dar estabilidad al merengue. Aunque es súper simple, es muy sabroso.
28. Brochetas de frutas: Estas brochetas se cubren con una crema de chocolate. Las frutas que se utilicen deben ser las que usted prefiera, y las brochetas se pueden hacer con una sola fruta o con varios surtidos.
29. Queijadinha: esta receta es originaria de la cocina portuguesa, pero tuvo influencia africana. La historia cuenta que un esclavo cambió el queso por coco, lo cual es curioso, es que el nombre original se mantuvo, a pesar de que no había queso en la masa.
30. Rapadura: la rapadura se empezó a fabricar en pequeños ingenios azucareros, y también es típica del noreste. Esta receta agrega maní y otros ingredientes al azúcar.
31. Quindim: el quindim con coco es originario del noreste, modificado de la receta portuguesa, que utiliza almendras. Se puede servir en formas pequeñas, como tartas, y también se puede servir en forma de pudín grande.
bebés
No alcohólico
Las bebidas sin alcohol son muy importantes para cualquier ocasión. Es interesante servir opciones para diferentes gustos y para que los niños también disfruten. Además de las bebidas típicas, se pueden servir jugos de frutas de temporada, refrescos y tés calientes variados.
32. Quentão sin alcohol: ¿quieres preparar la bebida más tradicional para la fiesta de junio, que todos los invitados, desde niños hasta adultos, pueden beber? La bebida caliente sin alcohol es tu bebida.
33. Chocolate caliente: El chocolate caliente es una bebida muy común en los días más fríos. A los niños les encantará tomar chocolate caliente en una fiesta de junio y, por supuesto, también es una buena opción para los adultos.
34. Jugo de maíz verde: además de ser un ingrediente para varias opciones de alimentos dulces y salados, el maíz también se puede utilizar para preparar bebidas, como el jugo de maíz verde. Es delicioso para acompañar tanto platos dulces como salados.
35. Chocolate caliente de coco: para quienes quieran preparar un chocolate caliente, que tenga un toque especial, un buen consejo es cambiar la leche habitual por leche de coco. El sabor es armonioso y la textura es muy cremosa.
Alcohólico
En una fiesta de junio para adultos, es interesante agregar algunas bebidas alcohólicas, que, además de combinar con el frescor, son propias de los arraiás. Echa un vistazo a las increíbles recetas de bebidas para tu arraiá a continuación.
36. Quentão: es la bebida más tradicional de las fiestas de junio. La receta lleva la misma cantidad de agua y cachaça, combinada con algunas frutas y especias, creando un sabor único.
37. Vino caliente: en esta opción el vino se hierve con agua, clavo, canela, jengibre y manzana. La bebida tiene buen sabor y parece picante, pero el sabor es más suave, ya que no tiene gotas. La cantidad de vino se puede cambiar según sea necesario.
38. Batido de maní: ¿tienes poco tiempo y / o tienes prisa y quieres hacer una buena bebida? La mantequilla de maní es una excelente opción. Solo toma tres ingredientes y está hecho en una licuadora. ¡Practicidad seguro!
39. Batido de vino: los batidos son siempre muy prácticos y el vino es una bebida muy popular en invierno. Para prepararlo, basta con mezclar vino, hielo y leche condensada en una licuadora.
40. Batido de maracuyá: otra opción es el batido de maracuyá. Además de ser famoso en bodas y graduaciones, también se puede preparar para la fiesta de junio.
41. Sangría: esta bebida es un clásico español, pero también tiene éxito aquí en Brasil. Si bien es una bebida más consumida en verano, combina muy bien con el clima de junio. Se necesita vino, refresco, ginebra y algo de fruta para preparar.
Ahora que has aprendido varias recetas de comida y bebida para la fiesta de junio, simplemente ponte tu disfraz de país, cuelga las banderas, enciende una hoguera e invita a familiares y amigos a la fiesta.