Receta de origen italiano, la bruschetta parece haber nacido de la oportunidad de aprovechar el pan sobrante. Tradicionalmente se hace de manera simple: simplemente dore rebanadas de pan en el horno o en una sartén, frote un diente de ajo en estas rebanadas y luego cúbralas con tomates picados, albahaca y aceite de oliva.
Sin embargo, con el tiempo, con la bruschetta cada vez más popular aquí en Brasil, y debido a la creatividad de los brasileños que aman incursionar en la cocina, la receta ha ganado numerosas versiones, desde las más básicas hasta las más elaboradas, pero siempre manteniendo la propuesta de ser un aperitivo fácil y sabroso.
Entonces, ¡hoy no hay más reglas! ¡Puedes usar lo que quieras encima de rebanadas de pan crujiente!
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Bruschetta es una excelente opción para cuando vas a recibir amigos en casa, como entrante para una cena, por ejemplo, como aperitivo un sábado por la tarde o incluso para saciar tu hambre de un domingo por la noche o para satisfacer tu antojo. algo diferente durante la semana.
Bruschetta, después de todo, es una prueba de que algunas cosas son tan deliciosas como simples, y que esta es la mejor proporción para la vida cotidiana. Inspírate con las recetas a continuación para crear tu propia bruschetta siempre que pienses en un aperitivo práctico y sabroso.
tradicional
1. Bruschetta de tomate: un entrante fácil que no ensucia demasiado los platos. ¡Solo pica el tomate y agrega algunos otros ingredientes! Usarás pan italiano, albahaca, aceite, ajo, sal y pimienta negra.
2. Bruschetta tradicional integral: un buen consejo para cuando vas a recibir visitas en casa. Es un aperitivo saludable y fácil de preparar. ¡La combinación de sabores de tomate y albahaca es increíble y probablemente complacerá a todos!
3. Bruschetta de tomate y albahaca: para hacer esta práctica y sabrosa entrada, utilizarás pan italiano, ajo, aceite de oliva virgen extra, tomates, albahaca fresca picada, sal y pimienta al gusto.
4. Bruschetta de tomate y pimiento: ¡para un entrante elegante y sabroso! Necesitarás pan italiano, ajo, parmesano, tomate, albahaca, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, pimiento amarillo y rojo.
5. Bruschetta de mozzarella con tomate: Primero necesitará un pan firme (como una chapata rústica). Además, básicamente utilizarás queso crema, tomate, queso mozzarella, orégano, flor de sal y aceite de oliva.
6. Bruschetta de tomate y parmesano: un entrante elegante que gusta a todos, ¡ideal para servir a los amigos! Solo necesitarás pan italiano, tomates maduros, albahaca, aceite de oliva, sal, ajo y parmesano rallado.
7. Brie de queso brie y tomate: no es solo una receta, ¡sino algunos consejos para hacer una buena bruschetta! Y la primera es elegir un pan que sea crujiente por fuera y “carnoso” por dentro, además de utilizar ajo, aceite de oliva, ¡entre otros ingredientes que marcan la diferencia en el resultado final!
8. Bruschetta de tomate, albahaca y queso de estepa: ¡fácil de hacer e ideal para recibir invitados en casa! Solo necesitará pan italiano, tomates maduros, ajo, salsa de tomate, queso de estepa picado, albahaca fresca, aceite, sal y pimienta.
9. Bruschetta de queso de cabra y tomate cherry: una bruschetta especial, con ingredientes que marcan la diferencia a la hora de aromatizar, como el vinagre balsámico, el piloncillo, la crema agria y el ajo.
10. Bruschetta de queso crema y tomate confitado: ¡Como bocadillo o entrante, estas bruschettas son deliciosas y hermosas! Necesitará tomates dulces, ajo, aceite de oliva, tomillo, sal, azúcar, pan italiano y queso crema Minas.
11. Bruschetta de tomate y queso cremoso de verduras: el queso de verduras no tiene ese “friki” que tiene el queso normal (hecho con leche de vaca), pero es muy cremoso y va bien con la bruschetta. Esta es una receta vegana que sirve a un promedio de dos personas.
con champiñones
12. Bruschetta de champiñones: ideal para esos días en los que quieres una comida más ligera pero sabrosa. La receta es muy sencilla, pero con un sabor sorprendentemente delicioso, combinando champiñones salteados en aceite, hierbas y un toque cítrico de limón siciliano con la dulzura de la salsa de tomate casera.
13. Bruschetta cremosa de setas y parmesano: tiene un toque refinado debido al uso de setas variadas y un buen parmesano. Además de ellos, necesitarás pan italiano, ajo, aceite, mantequilla, perejil, vino blanco, sal, pimienta y nata fresca.
14. Bruschetta de champiñones con queso Emmenthal: un entrante elegante y sabroso para servir a los amigos, incluso a los que no comen carne. Utilizará aceite de oliva, shitake, shimeji, cebollino picado, pan italiano o ciabatta, queso emmenthal, sal y pimienta.
15. Shitake bruschetta: un tentempié fácil y sabroso, ¡especialmente para los amantes de las setas! ¡Necesitarás pan italiano, shitake, mantequilla sin sal, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y queso gruyere (opcional) o lo que quieras!
16. Bruschetta de brie con rúcula y pignoles: una idea elegante, ¡pero fácil de hacer! Solo usará pan italiano en rodajas (o ciabatta), queso brie en rodajas, pignoles, racimo de rúcula, aceite de oliva y pimienta negra.
17. Funghi secchi bruschetta y queso de estepa: ¡fácil de hacer, sin misterio! Además del funghi secchi, necesitarás un poco de aceite de trufa blanca, que le da un toque muy especial a la receta. Pero también puedes utilizar un buen aceite de oliva virgen extra, si lo prefieres.
18. Funghi bruschetta: Si te gusta el gorgonzola, es un queso que combina bien con shimeji. ¡Aquí está el consejo! También utilizarás shitake, cebolla, aceite de sésamo, aceite de oliva, salsa yakisoba y pan italiano.
19. Bruschetta de salchichón y champiñones: una mezcla diferente y deliciosa de pepperoni, con champiñones y aceitunas negras, para dar el encanto. Una gran elección para un entrante. ¡A tus visitantes les encantará!
Con queso
20. Bruschetta de peras y brie: ideal para quienes les gusta innovar en la cocina, pero vale la pena saber que esta es una receta más difícil. Además, no rinde mucho. Dos peras enteras hacen aproximadamente cuatro bruschettas grandes.
21. Bruschetta de gorgonzola y pasas: ese bocadillo rápido que gusta a todos. Necesitarás pan italiano, gorgonzola, pasas blancas, agua y azúcar. ¡Una combinación de sabores deliciosa y llamativa, para aquellos que realmente aprecian estos ingredientes!
22. Bruschetta de higo y gorgonzola: forma de innovar la bruschetta tradicional, haciendo un aperitivo encantador y muy sabroso. Para acompañar, la punta es una caipirinha de sandía, ¡también refrescante!
23. Bruschetta de queso crema e higos: ¡una deliciosa y elegante combinación de sabores para impresionar a los invitados! Utilizará pan integral, higos, queso para untar, almendras en rodajas, tomates cherry, vinagre balsámico y azúcar.
24. Bruschetta de queso crema y aceitunas negras: fácil de preparar, esta bruschetta es hermosa y tiene un sabor fuerte (ya característico de las aceitunas negras). Además de las aceitunas, utilizarás pan rústico, ajo, crema de ricotta, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
25. Bruschetta de gorgonzola y pimienta: sabores fuertes y elegancia. La dulzura del pimiento juega con el sabor del gorgonzola y el resultado es un aperitivo único e intrigante, una buena opción para servir en un encuentro especial con amigos. ¡Todos quedarán asombrados!
Con salchichas y pescado
26. Bruschetta de jamón y mozzarella: puede ser una comida principal, acompañada de una ensalada, por ejemplo, o un entrante para servir a los invitados. ¡Otra sugerencia es usar bruschetta como acompañamiento de una buena sopa!
27. Bruschetta à pesto con jamón crudo y rúcula: en esta receta se utiliza pan ciabatta, que tiene una corteza más fina y un poco más suave que el pan italiano. Si eliges también este pan, debes cortarlo en rebanadas transversales, haciéndolas más grandes, largas y perfectas para recibir la cobertura que elijas.
28. Bruschetta de sardina: es un pan de centeno con una cebolla encima y sardinas en escabeche. ¡Diferente y deliciosa, la receta sirve para cuatro personas y solo usarás ingredientes fáciles!
29. Mortadela bruschetta, mozzarella de búfala y tapenade: está lista en poco más de 15 minutos, es sencilla de hacer, diferente y sabrosa. ¡Genial para servir a los invitados! ¡Y va muy bien con lager!
30. Bruschetta de jamón de Parma con pera: una combinación increíble de sabores. Ideal para ese día en el que vas a recibir visitas y quieres preparar algo elegante y sabroso, ¡pero también práctico!
31. Bacalao Bruschetta: Sorprendentemente ligero y delicioso, además de fácil de hacer. Necesitarás bacalao desalado, cebolla morada, perejil picado, aceitunas negras, pimiento amarillo, tomate pequeño y aceite de oliva.
32. Bruschetta de brandada de bacalao: la combinación con cebollas caramelizadas, tomates picados y aceitunas negras es increíble. Pero si lo prefiere, puede elegir otros ingredientes. El consejo es servir la bruschetta con una sabrosa salsa de pimienta.
33. Bruschetta de tocino, ricotta y miel: necesitará pan italiano (o baguette o lo que prefiera), queso ricotta, aceite de oliva, tocino y miel. Puede sustituir el queso ricotta por queso feta. Y si usa queso feta, no necesita sazonarlo con sal.
34. Bruschetta de pastrami al microondas: fácil de preparar, solo se necesita pan italiano o francés, pastrami (que se puede sustituir por jamón, mortadela, aceitunas), cebolla, ajo, parmesano, tomate, sal y pimienta. Para armonizar, ¡la punta es una buena cerveza!
35. Bruschetta de pastrami, provolone, tomate y pimiento: llena de carácter y sabor. Además de los ingredientes principales utilizarás queso crema, perejil y aceite. El pan utilizado en la receta es ciabatta, pero puedes elegir tu favorito.
36. Bruschetta de sardina, rúcula y tomate picante: ¡una opción sana, sabrosa y práctica! Solo usará pan, sardinas enlatadas, aceite de oliva, ajo, rúcula silvestre y tomates cherry.
Elaborado
37. Bruschetta de queso de cabra con uvas y pistachos: una combinación sofisticada. Buena elección para servir como entrante en una ocasión especial. Además de los ingredientes principales, utilizará miel, y el pan puede ser italiano o ciabatta.
38. Bruschetta de brie con pistacho y miel: una versión diferente con una composición de sabor perfecta. Un excelente entrante para entretener a los amigos en casa, les sorprenderá el sabor.
39. Bruschetta de higo con jamón crudo: fácil de preparar, solo se necesita pan italiano o ciabatta, jamón crudo en lonchas, higos en lonchas, aceite y pimienta negra.
40. Bruschetta de tocino, chutney de cebolla y champiñones: Sabrosa, la receta sirve para cuatro o dos personas muy hambrientas. Solo necesitarás hongos miniportobello (o lo que quieras), rebanadas de tocino, rebanadas de pan a tu elección, aceite de oliva y la salsa picante de cebolla.
41. Bruschetta de tomate, Parma y ajo negro: esta receta adquiere el toque especial del ajo negro que tiene un sabor intenso y dulce con un maravilloso aroma a hongos. ¡Buena elección para aquellos a los que les gusta innovar en la cocina y probar nuevos sabores!
42. Bruschetta de tomate, calabacín, aceitunas y mozzarella: ligera y sabrosa. Necesitarás pan a la italiana, calabacín picado, tomates, aceitunas, ajo, mozzarella, sal, pimienta y aceite.
43. Bruschetta de berenjena, tomate, zanahoria y pasas: entrante sabroso y fácil de preparar, ideal para ofrecer a los visitantes. Solo utilizarás berenjenas, pasas, cebollas, pan ciabatta, salsa de tomate, zanahorias, queso rallado y tomates secados al sol.
44. Torta bruschetta: Una tarta fácil y deliciosa, hecha con pan francés. Puedes hacerlo con el pan más antiguo o con el pan del día. La receta es para un refractario pequeño (17,5cm x 30cm) que sirve para 4 personas.
45. Alcaparras y bruschetta de aceitunas: hermosa y sabrosa, es la receta perfecta para acompañar un buen vino el fin de semana. La preparación es fácil y solo utilizarás pan italiano, requesón, tomates, aceitunas verdes, alcaparras, orégano y aceite de oliva.
46. Bruschetta de pimienta: elegante y llena de sabor. Utilizarás pimientos rojos, pimientos verdes, calabacín, orégano seco, menta, limón, vinagre, pimienta negra, aceite de oliva, sal, boa de maíz blanco y ajo.
Así es la bruschetta: una comida honesta y sencilla que permite 1001 posibilidades, ¡siendo una alternativa para las ocasiones más variadas!