Shimeji es uno de los hongos más consumidos del mundo. Tiene propiedades nutricionales muy interesantes para el consumo.
Una de las principales ventajas del shimeji es su comodidad a la hora de prepararlo, ya que solo lleva unos minutos cocinarlo. Se puede utilizar en muchas recetas como salsas, ensaladas, pastas, risottos, entre otros platos que dicta la imaginación. El sabor de Shimeji es ligero y combina bien con una amplia variedad de alimentos. También es bajo en calorías, por lo que es ideal para dietas.
Como este alimento es una fuente de proteínas no animal, resulta muy interesante para vegetarianos y veganos, así como para otras variedades de hongos. Incluso aquellos que comen carne pueden variar el menú e incluir shimeji en sus comidas.
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Shimeji se puede comprar fresco, seco o enlatado. Es posible hacer muchas recetas con este hongo como protagonista. A continuación se presentan algunas sugerencias para que las pruebe y las ame. Verificar:
Snacks, tartas y snacks
1. Hamburguesa Shimeji sin carne: La hamburguesa está basada en shimeji y tiene una preparación algo elaborada, pero merece la pena. Para que la aleación de hamburguesa funcione, el autor recomienda seguir al pie de la letra el método de preparación y los ingredientes.
2. Hamburguesa shimeji con carne: la hamburguesa se prepara con carne molida junto con shimeji, ingrediente que ayuda a dar mayor jugosidad. ¡Perfecto para una variedad de bocadillos!
3. Hamburguesa de shimeji y mayonesa con wasabi: se prepara una hamburguesa de carne rellena de shimeji en mantequilla. El toque especial es la mayonesa combinada con un poco de wasabi.
4. Shimeji y hamburguesa de lentejas: con las lentejas ya cocidas, solo licua los ingredientes en una licuadora hasta que queden en trozos pequeños. Luego solo sirve la hamburguesa como quieras. ¡Fácil y práctico!
5. Calabaza vegetariana y shimeji kibe: Para ayudar a unir el kibe se utilizan patatas y pan rallado. La kibbeh se termina con shimeji en mantequilla.
6. Canapés de polenta con shimeji: una forma poco convencional de consumir polenta tradicional. La polenta se sirve en cuadritos crujientes por fuera y suaves por dentro. Y finalmente, el shimeji encima.
7. Bruschetta cremosa de champiñones y parmesano: la bruschetta es un buen comienzo. Para esta receta se utilizan champiñones y queso parmesano para dar cremosidad.
8. Bruschetta de shimeji y calabacín: el shimeji y el calabacín se cuecen a fuego lento en una sartén y se sirven con panes ligeramente tostados. Es una receta muy rápida y sencilla de hacer.
9. Bola de masa de shimeji con queso crema: muy fácil de hacer y con pocos ingredientes, esta receta es genial para salir de la rutina. Las galletas están empanizadas, lo que da como resultado una textura crujiente por fuera y una suavidad por dentro.
10. Pastel de batata Shimeji: una receta ideal para después del entrenamiento, ya que las batatas son una gran fuente de carbohidratos de bajo índice glucémico. La masa está hecha con patatas, aceite de oliva, ajo, sal, romero y agua, mientras que el relleno es una salsa de soja salteada con shimeji bien sazonada.
11. Pastel de shimeji y shitake integral: un pastel muy nutritivo y sencillo de preparar. Para la masa no necesitas batidora ni batidora.
Platos principales
12. Yuca Escondidinho con Shimeji: Escondidinho es un plato popular con relleno de carne. El relleno de Shimeji, además de ser más saludable, también es una gran receta para alejarse de la rutina y probar algo nuevo.
13. Yuca escondida con carne y shimeji: para quienes no renuncian a la carne, es posible utilizarla junto con el relleno de shimeji, aportando sabor y salud al plato.
14. Escondidinho de yuca y papa con carne y shimeji: para los que no son fanáticos del escondidinho de yuca, también es posible hacer pasta con papas, después de todo, el relleno de shimeji va bien con ambas opciones. Además de las dos papas, esta receta usa dos tipos de shimeji, oscuro y claro.
15. Angu con salsa Shimeji: Angu es una especie de polenta con una textura más líquida. Shijmeji está hecho con mantequilla y estas dos partes forman una combinación increíble y cómoda.
16. Simple Shimeji Risotto: Para aquellos que son nuevos en el risotto, este es un gran lugar para comenzar. La preparación es muy sencilla y rápida.
17. Risotto Shimeji con vino blanco y parmesano: el vino blanco agrega un sabor refinado al risotto, lo que hace de este plato una excelente opción para ocasiones más especiales.
18. Risotto de shimeji con vinagre balsámico: el secreto para hacer el risotto muy cremoso es utilizar el vinagre balsámico de textura cremosa. Para servir, espolvoree queso parmesano rallado por encima.
19. Shimeji, shitake y risotto de vino blanco: un plato elegante e irresistible. Para obtener la textura ideal del risotto, el autor de la receta recomienda no dejar que el agua de cocción de los champiñones se seque por completo.
20. Risotto de shimeji, brie y uva blanca: una buena opción para cualquier aficionado al sabor agridulce. El queso brie combina perfectamente con uvas u otras frutas.
21. Filete con shimeji: una receta elaborada, pero muy sencilla y rápida de preparar. Simplemente saltee el filete junto con la cebolla y al final de la cocción agregue el shimeji.
22. Filet mignon con easy shimeji: el filete utilizado tiene forma de medallón, lo que garantiza la apariencia del plato. Los champiñones se hacen en cachaça en la misma sartén en la que preparas la carne, para que todos los sabores se armonicen y se complementen.
23. Filet mignon con shimeji y mil hojas de patata: una receta más elaborada, pero el resultado merece la pena. El shimeji se usa para hacer una salsa cremosa, que se sirve junto con el filete a la parrilla y mil hojas de papa.
24. Contra filete salvaje: con shimeji, se prepara una pasta junto con ajo y hierbas frescas. El chuletón se asa a la parrilla y se sirve con la pasta.
25. Medallón en vino y salsa shimeji: Los medallones se sellan y se sirven con el vino y la salsa shimeji. Para que los medallones queden muy sabrosos, se recomienda sazonar al menos 30 minutos antes de la preparación.
26. Tiras de rabadilla con shimeji y puré de maíz verde: Primero se prepara un puré de papa junto con elote verde. La grupa se hace en tiras gruesas y el shimeji se prepara en el caldo de cocción de la carne. Todos estos juntos forman un plato completo.
27. Salmón con shimeji: Para esta receta se utilizan filetes de salmón grandes, que se sazonan junto con shimeji rallado y se hornean en papel de aluminio.
28. Salmonete con shimeji y verduras asadas: una idea práctica. El salmonete se asa y se sirve con una salsa de shimeji, nata y el caldo de pescado.
29. Papillote de pescado con shimeji y nira: ¡una receta completa sin estropear las cacerolas! Simplemente coloque los ingredientes en porciones individuales sobre el papel de aluminio, hornee por unos minutos y sirva.
30. Crema Shimeji: Esta receta sirve tanto como plato principal como acompañamiento. Si desea un toque picante, agregue ají finamente picado.
31. Crema de Cabotiá con shimeji: gran plato para servir en los días fríos. Para el caldo, cuece la calabaza con las zanahorias, saltea el shimeji con las especias y luego licúa todo en una licuadora hasta obtener la textura deseada.
32. Crema de papa baroa con shimeji en mantequilla: para llegar al punto de caldo cremoso agrega agua poco a poco mientras cuece el caldo. Termine agregando crema espesa.
Pastas
33. Fideos carbonara con shimeji: Los fideos carbonara se elaboran tradicionalmente con crema agria, queso y tocino. En este caso, se agrega shimeji en la receta y ¡el resultado es increíble!
34. Fideos en salsa de puerro y shimeji: Shimeji y puerro son una combinación perfecta. En esta receta, junto con la crema agria, el par forma una salsa para pasta rápida y fácil de hacer.
35. Pasta con salsa cremosa de shimeji: esta salsa es súper práctica de hacer. Simplemente haga el shimeji en mantequilla, junto con especias y listo.
36. Pasta con Shimeji y Ricotta: Esta receta es súper ligera. El ricotta es un queso bajo en grasas, siendo muy saludable, al igual que el shimeji. Para que la receta quede aún más ajustada, sírvela con pasta integral.
37. Pasta con shimeji y salsa de soja: para la salsa, haz el shimeji en mantequilla con un toque de salsa de soja y agrega las especias de tu preferencia.
38. Pasta con shimeji, shitake y nira: la salsa se elabora en una reducción de salsa de soja y vinagre balsámico. Finalmente, agregue un cucharón del agua de cocción de la pasta para agregar cremosidad a la salsa.
39. Pasta con Shimeji y Salsa de Uva Dulce: Para espesar la salsa, agregue un cucharón de agua de la cocción de la pasta. Para servir use albahaca fresca.
40. Rigatoni con filet mignon, shimeji y salsa de romero: se saltea shimeji en la misma sartén en la que se asa la carne, para darle más sabor a la receta. El romero agrega frescura a la salsa.
41. Espaguetis bifum con shimeji y mignon: bifum es una pasta a base de arroz, siendo una opción para quienes no consumen gluten. Para la salsa, solo selle la carne y luego agregue los otros ingredientes.
42. Espaguetis de palmito con shimeji: esta es una receta muy nutritiva y baja en calorías. Los espaguetis se hacen con palmito y la salsa se hace con shimeji en mantequilla.
43. Espaguetis de zanahoria con salsa shimeji: otra receta baja en calorías y muy nutritiva. En este caso, la pasta se elabora con tiras de zanahoria. Para acompañar, salsa de tomate y shimeji.
acompañamientos precisos
44. Shimeji en mantequilla: Shimeji en mantequilla es una de las formas más clásicas de consumir este hongo. Sirve de acompañamiento y también se puede utilizar como salsa para diversas pastas.
45. Shimeji sobre papel: el shimeji, junto con el aceite vegetal y las especias, se envuelve en papel de aluminio y se hornea durante unos minutos. Una receta práctica sin ensuciar la cocina.
46. Shimeji con leche de coco: una receta de sabores variados que merece la pena probar. Además de la leche de coco, el curry y la pimienta de pico se utilizan para dar un sabor picante.
47. Oriental Shimeji: Este shimeji se sirve en los restaurantes de cocina oriental, pero es muy sencillo de preparar en casa. El sabor es ligeramente agridulce debido al glutamato.
48. Shimeji y shitake oriental: basta con cortar los champiñones en rodajas y sofreírlos en mantequilla y salsa de soja. Sirva con cebollino finamente picado.
49. Salteado de shimeji, shitake y brócoli: para acelerar el proceso, el autor de la receta explica cómo cocinar brócoli rápidamente en el microondas. Los toques orientales de la receta se deben a la salsa de soja y al aceite de sésamo.
50. Shimeji con brotes de soja: una guarnición rica en proteínas muy práctica de hacer. Simplemente sofríe todos los ingredientes en una sartén durante unos minutos y estará listo para servir.
51. Salteado de setas: las setas utilizadas son shimeji, shitake y paris. Para saltear, use salsa de soja y sake.
52. Patata rellena de shimeji y queso crema: una receta para comer también con la vista, ya que el aspecto es hermoso. Para ahorrar más tiempo, prepara la papa en el microondas.
53. Batatas con shimeji: las patatas se introducen en el horno con la piel y se envuelven en papel de aluminio. Posteriormente, se quita parte de la pulpa y se agrega el relleno de shimeji en mantequilla.
54. Calabaza rellena de ricotta y shimeji: las calabazas utilizadas son mini calabazas, lo que le da un encanto a la receta. El relleno está hecho con ricotta procesada, condimentos y shimeji. Luego, simplemente mételo al horno.
55. Ragú de champiñones: la sugerencia es servir esta receta con polenta, pero se puede acompañar con pasta y cualquier otra cosa que te mande la imaginación. La preparación es sencilla y el resultado es delicioso.
Shimeji es un gran aliado de la dieta, una fuente ideal de proteínas para vegetarianos y veganos, además de ser muy sabroso y proporcionar la preparación de muchas recetas deliciosas y nutritivas. ¿Qué tal probarlo hoy? 😉