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Las aguas clasificadas como alcalinas son aquellas con un pH superior a 7, lo que se considera ideal para el buen funcionamiento del cuerpo. PH significa "potencial de hidrógeno", una escala que mide la acidez de una solución dada. Una de las preparaciones más comunes de este tipo de agua es agregando limón al agua mineral.
La nutricionista Giovanna Oliveira, Clínica Dra. Maria Fernanda Barca explica que el cuerpo humano está compuesto de 70% a 80% de líquido, que varía según la edad y la constitución física. Y el pH de la sangre alrededor de 7.35 a 7.45 PH, es decir, ligeramente alcalino.
Pero con la dieta rica en refrescos, alimentos refinados, azúcares, alimentos fritos, carne y productos procesados que son utilizados cada vez más por la población en general, este valor de pH está cambiando y hace que nuestro pH sea más acidificado.
Además, el agua común que la mayoría de la gente bebe es también un agua más ácida. “La mayoría de las aguas ácidas generalmente contienen una carga adicional de impurezas. Algunos están contaminados con metales pesados. Esto se debe a que se utilizan muchos recursos inadecuados para mantener niveles aceptables de agua bacteriológica, como la adición de cloro y flúor, lo que lo hará aún más ácido ", dice. Sin embargo, explica que debido a que el cuerpo tiende naturalmente a la alcalinidad, esto significa que consumir más agua alcalina y alimentos es beneficioso.
7 beneficios para la salud del agua alcalina
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El nutricionista también dice que el agua alcalina se ha estudiado en los últimos años. Todavía no hay base para decir que tiene funciones adelgazantes, como muchas personas dicen. Pero hay varios beneficios que se atribuyen a su ingesta diaria. Ella enumera algunos:
1. Ayuda a la digestión:Su consumo puede tener beneficios terapéuticos para pacientes con reflujo esofágico porque este tipo de agua desactiva la pepsina, que es una enzima digestiva.
2. Actúa sobre la salud ósea:Un estudio publicado en 2012 en Canadá descubrió que un mayor consumo de alimentos alcalinos puede mejorar la salud ósea al reducir la pérdida muscular y el riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión.
3. Da más energía:la alcalinización también aumenta el magnesio intracelular que se requiere para diversas reacciones enzimáticas para la producción de energía y la activación de la vitamina D.
4. Mejora la memoria:No solo el agua, sino que la dieta alcalina genera cambios hormonales que pueden mejorar la memoria y la cognición.
5. Reduce la retención de líquidos: El sodio es uno de los principales contribuyentes a la retención de líquidos en el cuerpo, por lo que beber agua durante el día evita que el cuerpo retenga este electrolito y otras sustancias.
6. Hace la piel más firme: los dermatocosméticos actúan sobre los lechos superficiales de la piel, mientras que el agua puede alcanzar capas más profundas; Por lo tanto, es la mejor manera de hacer que la piel se vea exuberante y aún así mejorar la apariencia de arrugas y una piel más firme.
7. Previene el cáncer:según el ganador del Premio Nobel de 1931 Otto Warburg, el cáncer se desarrolla en un ambiente ácido; por lo tanto no puede desarrollarse en el ambiente alcalino.
Pero, según el profesional, a pesar de toda la investigación realizada hasta el momento, todavía no hay consenso sobre el papel del agua alcalina y sus beneficios a largo plazo.
Como preparar agua alcalina
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El mejor agua para beber es mineral, que no se agrega artificialmente con bicarbonato de sodio u otros minerales. "Dado que el bicarbonato de sodio es muy alcalino, se debe tener cuidado de no crear riesgos para la salud", explica. El consejo principal es agregar un poco de limón.
Agua con limón
El nutricionista explica que, aunque es un alimento ácido, cuando el limón entra en contacto con el cuerpo se vuelve alcalino. "En este caso, puede agregar medio limón exprimido en un vaso de agua", enseña.
El consumo debe tomarse durante todo el día y puede variar según la dieta y la edad. Todavía hay otras recetas que toman bicarbonato de sodio, cloruro de magnesio y sal del Himalaya, pero el consumo debe ser dirigido y recomendado por un profesional.
¿Se requiere un filtro de agua alcalina?
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Para evitar la contaminación del agua, dice que se necesitan filtros especiales para ayudar a reducir la carga de impurezas. “Hay filtros en el mercado que alcalinizan y minimizan la contaminación. El uso de filtros de calidad para disminuir el cloro del agua lo protege de posibles problemas de salud. Instalar un filtro ionizador en la cocina ayuda a reducir tales riesgos, elimina el cloro del agua y lo purifica ”, explica.
Agua alcalina ionizada, magnetizada y magnetizada: ¿cuáles son las diferencias?
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También se dice mucho sobre los diferentes tipos de agua alcalina y las particularidades de cada uno. El nutricionista explica mejor:
- Agua ionizada: toda el agua alcalina puede considerarse ionizada, ya que la ionización es el proceso que convierte el agua en alcalina;
- Agua magnetizada: La magnetización, por otro lado, ocurre cuando el agua interactúa con los campos magnéticos, pero según el nutricionista, no hay pruebas de si realmente funciona o cómo es exactamente el proceso;
- Agua magnetizada: Muchos dicen que esta agua combate los radicales libres, pero según el profesional, no hay información oficial comprobada al respecto.
Contraindicaciones y advertencias sobre el consumo.
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El profesional afirma que el agua alcalinizada naturalmente, con limón, o mediante filtros específicos no tiene contraindicaciones. Ya el agua más la cocción debe tener un control profesional.
Por lo tanto, lo más importante es consultar a un nutricionista antes de comenzar. “Cada persona tiene necesidades y cuidados específicos relacionados con su salud. Y el uso inadecuado y desatendido puede aumentar la presión arterial e incluso puede afectar la función adecuada del estómago ”, advierte.