Rico en vitaminas A y C, el plátano es una fruta popular en Brasil y una de las más adecuadas para el consumo de nutricionistas y nutricionistas cuando se trata de una alimentación saludable. Lo que mucha gente no sabe es que, además de la parte “comestible”, es posible preparar deliciosas recetas con cáscara de plátano.
¡Eso mismo! En lugar de tirar el caparazón, ¿qué tal si lo usas para tu belleza y salud? A continuación, presentamos los principales beneficios que ofrece este ingrediente. Verificar:
Beneficios de la cáscara de plátano
Si te interesó, es hora de comprender con más detalle los beneficios de consumir cáscara de plátano. Esto es lo que explica el nutrólogo de la clínica Mais Excellence Médica, Cesar Brandão (CRM-SP: 201392):
- Es rico en nutrientes: según Brandão, la cáscara de plátano es rica en antioxidantes y potasio. “También tiene una sustancia llamada luteína, que contribuye al aumento de la melanina, y el aminoácido triptófano, que es el responsable del aumento de los niveles de serotonina”, completa.
- Es bueno para la piel: Brandão explica que el tanino presente en la cáscara del plátano actúa como astringente y antiséptico. Al tener acción antimicrobiana, antiinflamatoria, cicatrizante y analgésica, se puede utilizar para reducir las marcas de acné y arrugas, para mejorar la piel irritada y también para aliviar las molestias de las picaduras de insectos. “Pero siempre busque un especialista antes de aplicar cualquier producto, incluso natural, en el rostro. Porque incluso ser algo natural puede provocar alergias ”.
- Fuente de fibra: “La cáscara de plátano es una buena fuente de fibra, que aporta saciedad y ayuda al tránsito intestinal, ayudando a mejorar los casos de diarrea y estreñimiento.
- Controla el nivel de colesterol: La cáscara de plátano es rica en fitoesteroles, que son importantes aliados para reducir el colesterol alto y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
- Ayuda con la pérdida de peso: Brandão explica que la cáscara de plátano es baja en calorías y una fuente de fibra. Por tanto, aumenta la sensación de saciedad y es bueno para adelgazar. Destaca que la cáscara no debe consumirse cruda, sino en forma de harina en diversas recetas, como tortas, postres y espolvoreadas sobre jugos y tés.
- Regula el sueño: La cáscara de plátano contiene triptófano, “un aminoácido responsable de aumentar los niveles de serotonina, que es un regulador del sueño”, dice Brandão. Por lo tanto, beber té de corteza antes de acostarse ayuda a inducir un sueño reparador.
- Mejora el humor: Debido a que es un aminoácido que aumenta los niveles de serotonina, el triptófano presente en la cáscara de plátano afecta positivamente el estado de ánimo.
- Fuente de flavonoides, carotenoides y vitamina C: Todos estos compuestos contenidos en la cáscara de plátano ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro, ya que tienen propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres que son dañinos para las células sanas.
- Previene enfermedades: las propiedades antioxidantes también ayudan a combatir el cáncer, los problemas cardíacos y la artritis, enfermedades que pueden desarrollarse con el tiempo debido al daño que los radicales libres pueden causar al ADN;
- Protección de la vista: La presencia de luteína en la cáscara de plátano también actúa para proteger la visión nocturna y prevenir las cataratas y la degeneración macular, una enfermedad que puede causar graves daños a la retina.
Es importante recordar que la cáscara de plátano solo debe consumirse cuando la fruta sea orgánica. En cuanto a la cantidad, Brandão recomienda “el consumo de uno o dos plátanos al día (incluidas las cáscaras). O de una a dos cucharadas de harina de piel en las preparaciones ”.
Recetas de cáscara de plátano para aprovechar este ingrediente
Este es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar para preparar recetas dulces o saladas. Además de ser saludables, los platos también son muy sabrosos. Aprenda como hacerlo!
1. Albóndigas con cáscara de plátano
¡Esta es una receta fácil de hacer que conquistará a todos en tu casa! Simplemente corta la cáscara de plátano en cubos y mézclala con algunas especias que le darán un sabor aún más especial al plato. Luego simplemente dale forma a las albóndigas y agrégalas a la salsa de tomate en la sartén.
2. Carne de cáscara de plátano
Para lograr la “consistencia” de la carne, deberá desmenuzar la piel de los plátanos con un tenedor y luego sumergirlos en agua con limón durante unos 30 minutos. La receta es aún más deliciosa porque utiliza ingredientes con sabores especiales como pimienta, cúrcuma, salsa de soja, perejil y cilantro.
3. Hamburguesa de cáscara de plátano
¡Una opción deliciosa para quienes quieran innovar en recetas de hamburguesas! La preparación no tiene ningún secreto. Basta triturar todos los ingredientes (cáscara de plátano, pimiento, cebolla y ajo) en una batidora y añadir la harina. Luego coloque las hamburguesas ensambladas en la sartén para asarlas.
4. Pan de cáscara de plátano
¡Con pocos ingredientes a mano, puedes hacer en casa un delicioso pan con cáscara de plátano! La masa es fácil de trabajar y no requiere mucho esfuerzo con las manos. Una vez listo, se debe colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos.
5. Brigadeiro de cáscara de plátano
¡El dulce tradicional brasileño en una versión rediseñada y con un sabor increíble! Necesitarás cáscaras de plátano, chocolate en polvo y leche condensada. Coloca los ingredientes licuados en una sartén con mantequilla para preparar el brigadeiro. Finalmente, simplemente enrolla y termina con el chocolate granulado.
¿Te gustaron los consejos? Ahora tiene varias opciones de recetas para preparar el almuerzo especial del domingo. ¡Y lo más importante es cero desperdicio en la mesa!
té de cáscara de plátano
Se sabe que los tés tienen numerosos beneficios para la salud, y el té de cáscara de plátano no está fuera de esa lista. Es rico en aminoácidos naturales y libera sustancias como la serotonina y la melatonina, actuando de forma beneficiosa sobre el estado de ánimo y la calidad del sueño. Sepa cómo prepararse:
Cómo hacer té de cáscara de plátano
- Primero, congele las cáscaras de plátano;
- Luego, sácalos del congelador, colócalos en una fuente y espera hasta que estén bien negros;
- Hornee las pieles en el horno a una temperatura de 65 ° C durante aproximadamente 1 hora;
- Cuando las pieles estén secas, licuarlas en una licuadora hasta que se conviertan en polvo;
- Agregue agua caliente al polvo de cáscara de plátano;
- Pase el té por el colador de café y estará listo para servir.
Una cucharada de polvo de cáscara de plátano es suficiente para preparar 200 ml de té. Recuerda optar por frutas orgánicas ya que están libres de pesticidas sintéticos o naturales.
5 otros usos de la cáscara de plátano
Hasta ahora hemos visto los beneficios de la cáscara de plátano para nuestro organismo. ¿Pero sabías que este ingrediente también se puede utilizar para otros fines? ¡Compruébalo a continuación!
1. Cáscara de plátano en la piel
La cáscara de plátano es un gran ingrediente para la piel, ya que ayuda a combatir el acné, la irritación, la inflamación, las imperfecciones, los poros abiertos, las arrugas y las líneas finas. La aplicación es muy sencilla y garantiza resultados satisfactorios en poco tiempo.
Preparación y aplicación: corte un trozo de piel fresca y orgánica y colóquelo sobre la piel, específicamente donde desea tratar. Para el acné, la recomendación es aplicar el peeling dos veces al día durante unos 5 minutos. En el caso de las verrugas, la corteza debe permanecer en contacto con la piel durante la noche.
2. Cáscara de plátano para aliviar el dolor de cabeza
Debido a que es rico en potasio, es una alternativa eficaz para aliviar el dolor de cabeza. Cuando tiene ese dolor persistente, el ingrediente es una opción para evitar tomar medicamentos.
Preparación y aplicación: simplemente coloque el caparazón sobre toda la frente. Si el dolor es más intenso, colóquelo también en la nuca.
3. Cáscara de plátano para ayudar a tratar la psoriasis
La cáscara de plátano no sustituye el tratamiento médico para la psoriasis, pero ayuda a aliviar en gran medida las heridas que pican en la piel, así como a promover una curación más rápida.
Preparación y aplicación: aplique el peeling sobre la piel una o dos veces al día. Los efectos positivos en el área afectada serán visibles dentro de unos días.
4. Cáscara de plátano para blanquear los dientes
Con la cáscara de plátano también es posible blanquear tus dientes de una forma sencilla, accesible y saludable. Su composición ideal de potasio, magnesio y manganeso ayuda a eliminar las manchas y blanquear los dientes sin el uso de sustancias abrasivas.
Preparación y aplicación: Frote suavemente la cáscara de plátano sobre los dientes hasta que forme una “pasta”, déjela actuar durante 5 minutos y luego termine con el cepillado y enjuague.
5. Cáscara de plátano como fertilizante
La cáscara de plátano es excelente para enriquecer el suelo, ya que es una rica fuente de fósforo y potasio. Su parte interior también se puede utilizar para limpiar y pulir las hojas de plantas como filodendros, alocusias y cactus.
Preparación y aplicación: cortar 5 cáscaras de plátano en cubos, verterlas en la sartén con 1 litro de agua y hervir durante 15 minutos. Deja que se enfríe, saca el agua y entierra los trozos de plátano en el suelo. Recordando que el agua también se puede utilizar como fertilizante líquido.
¡Un ingrediente que antes no recibía mucha atención ahora puede ser una nueva fuente de vitaminas y nutrientes para su salud! No obstante, recuerda buscar siempre el consejo médico para adaptar la mejor forma de utilizar y consumir la cáscara de plátano en tu vida diaria.