A pesar de ser una fruta exótica, la yaca es una de las grandes tendencias entre vegetarianos y veganos. Pero, después de todo, ¿cuáles son los beneficios de la yaca como alimento? En este asunto, descubre las propiedades de la fruta y las diferentes formas de incluirla en tu dieta y utiliza incluso el hueso. ¡Seguimiento!
10 beneficios de la yaca para una vida más saludable
A continuación, mira los beneficios de esta fruta según las recomendaciones de la nutricionista Natália Rossi:
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1. Repone los nutrientes esenciales para el cuerpo.
Como fruta, la yaca es rica en fibra, carbohidratos, potasio, calcio, fósforo, hierro y vitaminas A y C. Por lo tanto, cuando la comes, estás reponiendo nutrientes importantes para el cuerpo.
2. Favorece una buena digestión
Como es una fuente de mucha fibra, la yaca puede promover una buena digestión.
3. Es un alimento reglamentario
La fruta se considera un alimento reglamentario. Es decir, se encarga de regular las funciones del metabolismo, lo cual es beneficioso para tu salud.
4. Ayuda a prevenir el envejecimiento celular
La yaca tiene un alto poder antioxidante, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento celular. Por tanto, los efectos del sol y otros contaminantes en la piel se pueden mitigar ingiriendo la fruta.
5. Ayuda en la prevención del cáncer
También por su calidad antioxidante, existen varios estudios que asocian la fruta para ayudar a prevenir el cáncer.
6. Estimula la inmunidad
Debido a sus nutrientes, la fruta estimula la inmunidad del cuerpo, lo que lo hace más propenso a mantener a raya las enfermedades.
7. Ayuda a combatir la presión arterial alta
La fruta contiene potasio, un elemento que equilibra la cantidad de sodio en la sangre y, por lo tanto, ayuda a combatir la presión arterial.
8. Complemento de vitaminas y minerales en los alimentos.
La nutricionista explica que hay varias recetas de carne de yaca por ahí. Sin embargo, dice que el alimento no debe consumirse como sustituto de la proteína de la carne animal. Por lo tanto, la yaca es en realidad un suplemento de vitaminas y minerales en su dieta.
9. Aumentar la energía
Natalia explica que el principal macronutriente de la yaca son los carbohidratos, encargados de aportar energía al organismo.
10. Sus hojas tienen acción antifúngica y antibacteriana.
Las hojas de yaca también son beneficiosas para la salud. Esto se debe a que tienen acción antifúngica y antibacteriana, y puedes consumirlos a través del té, por ejemplo.
Para garantizar estas propiedades, Natália indica el consumo diario de una porción de 100 g de yaca, entre 5 y 7 panales. El profesional también señala que otras frutas tienen funciones similares. Por eso, a pesar de los beneficios de la yaca, puedes consumir diferentes opciones si no te gusta la fruta, o si es difícil de encontrar en tu región.
Otras formas de consumo y sus beneficios
Demostrando que la yaca es un alimento muy versátil, además de la pulpa del fruto, puedes consumir sus hojas e incluso su hueso. Mira los detalles:
núcleo de yaca
Es común que, al preparar una receta con yaca, utilices solo su pulpa. Sin embargo, su piedra también se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Según la nutricionista Natália Rossi, “la semilla de yaca es rica en almidón y muy utilizada por la industria como harina. Esta harina es similar al trigo, rica en fibra y carbohidratos, y baja en proteínas ”. El profesional también afirma que la semilla, al igual que la fruta, es un alimento rico en antioxidantes.
té de hojas de yaca
El té de hojas de jaca es la prueba de que realmente disfrutas de toda esta fruta. Como viste, tiene acción antifúngica y antibacteriana. Sin embargo, Natália afirma que “existe poca información en la literatura sobre el uso de hojas frescas o secas, y sobre la cantidad recomendada o indicaciones específicas para enfermedades”.
¿La yaca tiene algún daño?
Según la nutricionista Natália, la yaca no daña la salud humana. Además, dice que lo que no es saludable es clasificar los alimentos como buenos o malos. Para ella, “no hay comida que engorde y otra que te haga adelgazar. Mirar comida así es un acto muy simplista ”, explica. Aunque interfieren cuestiones como la cantidad y la frecuencia, el profesional afirma que la yaca es un alimento excelente, al igual que otras frutas.
Lo que puede pasar, según ella, es enfermarse si solo comes yaca, por motivos concretos, y en exceso, lo que no es saludable. Finalmente, dice: “una vida saludable se trata de comer alimentos ricos en alimentos frescos, bajos en alimentos procesados y un estilo de vida activo”.
cómo comer yaca
1. Cómo comer fruta
Según Mara, la yaca se puede consumir fresca, seca o en conserva. En el video, abre la fruta, quita las semillas y las separa al gusto. ¡Con la emoción de Mara, estarás ansioso por probarlo!
2. Receta de jugo de jaca
Para la receta necesitarás: ½ kilo de pulpa de yaca, 600 ml de agua, 1 cucharada de vainilla, 1 cucharada de ralladura de limón y 1 cucharada de limón. También puedes agregarle azúcar para endulzarlo. Luego, simplemente mezcle todo en una licuadora y ¡disfrútelo!
3. Cómo hacer carne de yaca verde
Aquí, aprenderá cómo hacer una receta de carne de yaca y patatas fritas. De hecho, en recetas vegetarianas y veganas, la fruta se usa para recordar el sabor del pollo. Un detalle importante para esta receta es utilizar la yaca verde, para que el sabor de las especias se haga más evidente.
4. Paté de semillas de yaca
¿Recuerdas la semilla de la yaca? ¡Entonces, en esta receta aprenderás a usarlo! Siguiendo las detalladas instrucciones paso a paso de Bela Gil, descubrirás cómo hacer un paté con el hueso de la fruta para servir como aperitivo. ¡Disfrutar!
¡Ahora es fácil disfrutar de todos los beneficios de la yaca! Además de ser una alternativa saludable, la fruta produce muchas comidas deliciosas. ¿Qué tal si echa un vistazo a más recetas con yaca para sorprenderse?