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Tal vez ya haya usado jengibre en jugos u otras recetas … Incluso es un ingrediente importante en la preparación de famosos jugos verdes y es un buen aliado en las dietas para bajar de peso.
El nutriólogo Sandro Ferraz comenta que el jengibre es una planta con un sabor exótico y picante, originario de la India y China. “Tiene numerosas propiedades medicinales, por eso se ha extendido por todo el mundo. Hoy en día, se cultiva en muchas regiones tropicales, incluida la región costera de Brasil ”, dice.
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8 beneficios para la salud de jengibre
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Ferraz señala que este ingrediente tiene acciones antioxidantes, antiinflamatorias, bactericidas, fungicidas y antisépticas, además de ser muy popular por sus poderes termogénicos y diuréticos. Consulte los principales beneficios asociados con su consumo:
1. Aliado adelgazante: Ferraz señala que el jengibre tiene, además de las propiedades diuréticas, propiedades termogénicas, que pueden acelerar el metabolismo y, por lo tanto, facilitar la pérdida de peso.
2. Prevención de algunos tipos de cáncer: Con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, se asocia con la prevención y el combate de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de ovario y de colon.
3. Lucha contra la migraña: En algunos casos, según Ferraz, el jengibre ayuda a aliviar los síntomas de la migraña debido a su capacidad para inhibir las prostaglandinas, que causan dolor e inflamación en los vasos sanguíneos.
4. Prevención de la gripe y los resfriados: Una fuente de vitamina C, el jengibre se convierte en un poderoso aliado para estimular el sistema inmunológico.
5. Ayuda contra el dolor y la inflamación: El nutriólogo explica que esta planta tiene un gran poder antiinflamatorio y analgésico y que, en algunos casos, puede aliviar el dolor y disminuir la inflamación.
6. Ayuda con la digestión: Según Ferraz, el jengibre facilita el proceso digestivo, mejora la función intestinal y ayuda a combatir las enfermedades.
7. Lucha contra la gastritis y las úlceras: En algunos casos, el jengibre puede aliarse contra estas enfermedades debido a su acción bactericida (que combate la bacteria H. Pylori).
8. Prevención del envejecimiento prematuro: Con acción antioxidante, el jengibre también puede ayudar a combatir el envejecimiento prematuro.
Con tantos beneficios, ciertamente vale la pena incluir este ingrediente en su dieta, ya sea a través de recetas saludables o mediante el consumo de té de jengibre (conocido por ser un gran aliado en el proceso de pérdida de peso).
Té de jengibre: diurético y termogénico
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El té de jengibre ya es parte de la dieta de muchas personas, especialmente aquellas que desean acelerar el proceso de pérdida de peso. ¡Conozca sus principales ventajas y sepa cómo prepararlo!
Los 7 principales beneficios del té de jengibre
- Tiene poder termogénico (aumenta la temperatura corporal y, por lo tanto, ayuda a perder peso);
- Ayuda en la digestión;
- Fortalece el sistema inmunitario y contribuye a la salud general;
- Es fácil de preparar y económico;
- Ayuda a desintoxicar el cuerpo;
- Es diurético;
- Proporciona un mayor consumo de agua durante todo el día (como con otros tés).
Ingredientes
- 2 o 3 cm de jengibre (en chips o recién rallado);
- 1 litro de agua
Modo de preparo
- Lave bien la raíz y córtela en chips o ralle;
- Hervir solo el agua a fuego alto;
- Cuando comience a hervir, apaga el fuego y agrega el jengibre;
- Tape el recipiente y espere unos 5 a 10 minutos;
- Colar y servir.
El té se puede hacer de esta manera simplemente con agua y jengibre, pero también puede obtener otros ingredientes como el limón.
Además, el jengibre puede ser un ingrediente en otros tés, como el té verde o el té de hibisco.
Para proporcionar realmente beneficios al cuerpo, es esencial que el té se asocie con una alimentación saludable.
Recetas de jengibre que son deliciosas y nutritivas
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¿No estás de humor para adoptar el té de jengibre, pero quieres disfrutar de los beneficios que ofrece este ingrediente? Aprende recetas que te ayudarán con esto:
1. Galleta de jengibre: pan de jengibre, ¡esta es una de las galletas más aromáticas que existen! Al hornearlos, toda la casa huele a especias. Son geniales para Navidad, incluso como regalo, ¡pero eso no significa que no puedas hacerlos en otra época del año!
2. Jengibre en escabeche: este es el jengibre enlatado dulce que se sirve en restaurantes japoneses. Puedes comerlo puro o con cualquier ensalada de hojas, así como varios platos de la cocina japonesa.
3. Ginger Brigadeiro: ¡Una opción diferente, pero con un sabor muy agradable que sorprenderá a todos! Solo usará leche condensada, mantequilla, jengibre fresco, agua filtrada y azúcar cristalina para enrollar.
4. Jugo de zanahoria, naranja y jengibre: El jugo de naranja con zanahoria no es nuevo, pero tenga en cuenta que agregar chips de jengibre a esta mezcla hace la diferencia … ¡El jugo se vuelve más refrescante, sabroso y saludable!
5. Jugo de piña, col rizada, jengibre y menta: este jugo tiene propiedades increíbles, ya que la piña es diurética y antiinflamatoria; la col rizada también tiene poderes adelgazantes, es rica en fibra y previene el envejecimiento; y el jengibre, a su vez, destaca por su poder termogénico.
6. Mousse de maracuyá con jengibre: ¡El jengibre le da un toque más refrescante al tradicional y querido mousse de maracuyá! La preparación es muy simple y el postre se puede servir en varias ocasiones, ¡incluso en fechas especiales!
7. Crema de calabaza y jengibre: sabrosa, bien sazonada, saludable y fácil de preparar. Esta sopa se puede servir con bocadillos de garbanzos, que la hacen aún más nutritiva, o con alguna otra opción de proteína. ¡Es un gran consejo para los días más fríos y satia muy bien!
8. Pollo al horno con miel, naranja y jengibre: ¡para una comida rápida y sabrosa! Solo usará trozos de pollo (muslo sin piel y muslo), naranja, miel, jengibre rallado, ajo, aceite de oliva y sal. Para acompañar, la punta es una pasta simple!
9. Fideos de calabacín y jengibre: ¡un fideo vegetariano práctico, sabroso y económico! Solo necesitará pasta, cebolla, ajo, calabacín, aroma de verde, jengibre rallado, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
10. Salsa de camarones con kani y jengibre: receta que deleita la frescura y la profusión de sabores. Servido como aperitivo, es ligero y combina muy bien con bebidas refrescantes, vino blanco o champán, ¡sin mencionar que es muy elegante!
Estos son solo algunos ejemplos, ya que muchos otros platos y bebidas pueden ganar el toque especial de jengibre.
Contraindicaciones y advertencias sobre el consumo.
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El nutrólogo Sandro Ferraz señala que la cantidad máxima para el consumo de jengibre es de 3 g por día. "Esto podría ser 3 o 4 tazas de té tomadas durante todo el día, por ejemplo", dice.
A pesar de ser un alimento saludable y seguro para la mayoría de las personas, no se recomienda el consumo excesivo de jengibre y puede tener efectos negativos. "Demasiado té, por ejemplo, puede causar irritación gástrica / intestinal", comenta el nutriólogo.
El consumo de las mujeres embarazadas es controvertido, por lo que es ideal que sigan los consejos de su médico o médico de confianza al respecto.
Además, debido a que es termogénico, el jengibre generalmente no se recomienda para las personas con hipertiroidismo, enfermedades cardíacas o alergias.
Por el contrario, cualquiera que ya consuma y aprecie el jengibre ahora sabe que, además de ser un buen ingrediente culinario, es muy beneficioso para la salud en general … ¡Buenas noticias!