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El plátano es una fruta que la mayoría de la gente disfruta y uno de los alimentos básicos, especialmente en países tropicales como Brasil. Además, es barato y tiene muchos beneficios para el cuerpo. Comer un plátano al día ayuda a mantener la salud, perder peso y mejorar la función intestinal.
Pero los nutrientes que ofrece la fruta dependerán de la etapa en la que se encuentre, ya que son diferentes cuando el plátano está verde, cuando está maduro y cuando está un poco más allá del punto en el que generalmente se consume.
¡Conozca cada uno y elija el que sea más beneficioso para usted!
Plátanos verdes
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Los plátanos verdes se consumen principalmente por sus propiedades medicinales. Tienen un índice glucémico bajo en comparación con los maduros, lo que los hace mucho más saludables que los plátanos amarillos. El consumo de este tono de plátano también ayuda a prevenir enfermedades del corazón y es bueno para los pacientes diabéticos.
Plátanos amarillos
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Son los más atractivos y más consumidos debido a su tono vibrante. Los plátanos amarillos son ricos en fibra, potasio, antioxidantes, vitaminas como B6 y C, y una fibra llamada pectina, que le da a la fruta su forma estructurada y también ayuda a mantener la elasticidad de la piel.
Plátano Manchado
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Los plátanos manchados están llenos de antioxidantes, que ayudan a prevenir la acidez estomacal y la indigestión. Además, cuando un plátano madura su contenido de azúcar y la cantidad de nutrientes, aumenta, lo que hace que el plátano se manche mejor que el amarillo o el verde. Estas manchas indican la presencia de una sustancia que combate el cáncer, además de mejorar el sistema inmunitario y ayudar a la renovación celular en el cuerpo, previniendo tumores.
Plátano marrón
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Ahí es cuando las manchas ya son más oscuras y más extrañas, pareciendo una fruta podrida. ¡Pero no lo tires! Estas bananas son muy suaves y tienen beneficios para los huesos, los músculos y para mantener equilibrados los niveles de la hormona del estrés. También ayudan en la digestión.
Además de estos beneficios, los plátanos son una fuente de potasio, responsables de regular nuestros latidos cardíacos y mantener nuestro cerebro alerta. También ayuda a mantenerte saciado por más tiempo al evitar calorías adicionales. Por lo tanto, es bueno consumir siempre para el desayuno.
Para que le sea más fácil consumir la fruta en etapas no tan caras como las bananas amarillas, puede usarlas en recetas de vitaminas o postres.