Jiló: Conoce 8 beneficios que te harán darle una oportunidad a esta fruta

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A pesar de su sabor amargo, el jiló tiene conocedores en todos los rincones del país. La fruta de Jiloeiro, se cultiva principalmente en los estados de Río de Janeiro, São Paulo y Minas Gerais.

De forma redondeada, el jiló tiene un color verdoso, que varía de tonos más claros a más oscuros, que contiene nutrientes importantes para una buena salud, como calcio, fósforo y hierro.

A pesar de confundirse con un vegetal, el jiló es una fruta y se puede consumir de varias maneras, haciendo su presencia con su sabor inconfundible.

8 increíbles beneficios de Jilo

Fruta rica en agua (aproximadamente el 90% de su composición), este es un alimento bajo en calorías, por lo que es una gran alternativa para aquellos con una dieta restrictiva. Eche un vistazo a algunos de los beneficios más populares de comer jiló según la nutricionista Ana Paula Moura:

1. Ayuda en el control de la diabetes: "Debido a su alto contenido de fibra y bajo contenido de carbohidratos, esta fruta ayuda a mantener la glucosa en sangre bajo control", dice el profesional.
2. Apoyo en el tratamiento de la anemia: Como es un alimento rico en hierro, puede ser un gran complemento en el tratamiento de la anemia, especialmente la anemia por deficiencia de hierro.
3. Garantiza un corazón más saludable: Según el nutricionista, el jilo es rico en vitamina B1, que actúa directamente en la regulación de algunas funciones cardíacas.
4. Ayuda en el tratamiento de la dislipidemia: Esta fruta tiene altas dosis de flavonoides, compuestos que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aún previenen la formación de placas ateromatosas en el sistema circulatorio.
5. Higiene oral mejorada: "Gracias a su sabor amargo, el jiló aumenta la salivación, un hecho que ayuda en la higiene bucal, reduciendo el mal aliento", explica Ana Paula.
6. Proporciona una mejor digestión: Este es uno de sus beneficios más conocidos. Debido a su amargor, el jilo estimula la secreción de más jugo gástrico, lo que resulta en una mejor digestión de los alimentos.
7. Garantiza una sensación de saciedad:Como tiene una gran cantidad de fibra y agua, esta fruta garantiza una mayor sensación de saciedad y se puede consumir en mayor cantidad.
8. Función antioxidante "Debido a que el jilo es rico en vitamina A y manganeso, ayuda a prevenir enfermedades graves como el cáncer y las enfermedades degenerativas al combatir los radicales libres", agrega el profesional.

Todos estos beneficios pueden garantizar una mejor salud y aumentar la sensación de bienestar. Vea sus efectos agregando el consumo de jilo a su rutina de alimentación.

¿Jilo pierde peso?

Frecuentemente asociado con la pérdida de peso, le preguntamos al nutricionista sobre la acción de pérdida de peso de jilo. Mira tu explicación:

“Indirectamente, él pierde peso. Es una fruta rica en nutrientes, pero con un valor calórico muy bajo: cada 100 gramos de fruta en promedio obtenemos 40 kcal ”, aconseja el nutricionista.

Aún así, según el profesional, la sensación de saciedad está garantizada por las cantidades de fibra y agua contenidas en la fruta, lo que la convierte en "una excelente opción para ser utilizada en las dietas de pérdida de peso, ya que podemos usar una porción grande y baja en calorías", concluye.

Cómo sacar lo amargo de jiló

Según Ana Paula, un buen consejo para eliminar el sabor amargo de la fruta es cortarla en cuatro partes y ponerla en un recipiente con agua y una pizca de sal durante unos 15 minutos.

Además, el profesional revela que el mejor momento para consumir el jilo es cuando tiene un color verde brillante y es firme al tacto. "Se puede consumir con o sin caparazón, pero si se pone amarillo, debe descartarse, porque cuanto más maduro se vuelve el amargo", explica.

Recetas de Jilo que te harán ver este ingrediente con otros ojos

Consulte las siguientes recetas que utilizan el jiló en su preparación y pruebe todos los beneficios garantizados por su consumo a través de opciones prácticas y deliciosas:

1. Pollo con jiló: opción sabrosa, este es un plato típico de la región de Minas Gerais. Con pocos ingredientes es posible hacer una comida rica en sabores. El consejo es probar el jiló junto con el pollo, el angu y la okra, por lo que su sabor amargo se complementará con el sabor de los otros ingredientes.

2. Jag's Babaganoush: una gran alternativa para acompañar tostadas o galletas saladas, aquí el babaganoushi, un plato típico árabe preparado con berenjenas, obtiene una versión reinventada. La advertencia se refiere a la cantidad de sal utilizada: es necesario eliminar el exceso de sal del jiló después de dejarlo en salmuera.

3. Jiló en lata: Una manera simple y fácil de probar la fruta es servirla en lata. Para esta receta, los ingredientes como el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la cebolla picada, la sal y el limón ayudan a aprovechar al máximo su sabor. Recuerda que cuanto más tiempo puedas conservar, ¡más sabroso será el jilo!

4. Jaló relleno de vinagreta: Aquí el jiló se cuece al horno con un relleno especial que contiene tomate, perejil, cebollino, cebolla, sal, aceite de oliva de limón, pimienta y queso parmesano. Ideal para un tamaño más grande de lo habitual.

5. Jilo estofado: forma sencilla de preparar el jilo. Después de remojarlo en agua con sal, simplemente colóquelo en una sartén con cebolla y ajo salteados en aceite de oliva y déjelo cocinar por unos minutos con la tapa. Para garantizar aún más sabor a la fruta, vale la pena agregar salsa de soja.

6. Jilo empanizado: esta receta es una gran alternativa para aquellos que quieren convertir el jilo en un aperitivo. El secreto para dejar el jiló seco es pasarlo en huevos batidos sazonados con sal y pimienta negra y empanarlo en una mezcla de pan rallado, almidón de maíz y orégano. ¡Vale la pena intentarlo!

Si está bien preparado, el jilo puede convertirse en lo más destacado del plato, ya sea como ingrediente principal o como acompañamiento. ¡Apuesta!

Contraindicaciones y advertencias sobre su consumo.

El profesional revela que no hay contraindicación en el uso de jilo, "a menos que la persona tenga una alergia específica a la fruta". En este caso, se recomienda buscar asistencia médica lo antes posible. Una advertencia de su consumo es para las personas que tienen alguna disfunción en la eliminación de hierro, ya que este alimento tiene altas dosis de hierro.

A pesar de su sabor característico, jiló es un excelente ejemplo de comida que tiene numerosos beneficios para la salud si se consume de manera regular. Ya sea que se pruebe solo o se use como ingrediente especial en recetas, puede promover la salud y el bienestar del cuerpo. Pruébalo