Presente en las mesas de todo el mundo, la palabra maíz tiene un origen indígena y significa “sustento de la vida”. El pastel de maíz, en cambio, es un alimento tradicional que los indígenas guaraníes preparan para el bautismo de sus hijos, conocido como Camboya.
Considerado como el alimento con mayor cultivo agrícola del mundo, el maíz forma parte del menú de personas de todo el mundo. Comida de bajo costo y de fácil acceso, se puede utilizar de muchas maneras, el cocinero solo necesita dejar fluir su creatividad. Además, el maíz es rico en fibra, carbohidratos y ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Debido a su facilidad de preparación y versatilidad, el pastel de maíz gana a los fanáticos al primer bocado. Con la posibilidad de prepararse en recetas dulces o saladas, va muy bien con el té de la tarde. Echa un vistazo a las recetas de este delicioso plato a continuación:
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pastel de maíz tradicional
1. Pastel de maíz licuadora: receta práctica y fácil, utiliza maíz enlatado, queso crema y coco rallado en la masa. Para que la preparación sea aún más fácil, simplemente licúa todos los ingredientes en una licuadora. Para espolvorear, use azúcar glas o refinado.
2. Pastel de maíz verde: de textura esponjosa y ligera, la suavidad de esta receta está garantizada por el yogur, y para hacerla aún más sabrosa, azúcar glas para espolvorear.
3. Pastel de maíz muy ligero: en esta receta, el yogur desnatado garantiza menos calorías al plato. Además, la harina utilizada es arroz blanco, eliminando el gluten del plato. Ideal para quienes padecen celiaquía o siguen una dieta de restricción alimentaria.
4. Pastel de maíz verde cremoso: Usando solo maíz verde, leche condensada, huevos y aceite como ingredientes, esta receta da como resultado un pastel cremoso y sabroso. ¡Para los amantes del maíz sin fallas!
5. Pastel de pudín de maíz: con una forma inusual de preparación, el autor combina el pastel de maíz con el pudín, que al hornearse de la misma manera se separan, dando como resultado un pastel de maíz en el fondo y un pudín de maíz en la parte superior. ¡Diferente pero delicioso!
6. Torta de maíz “Pamonha”: para hacer el platillo aún más sabroso se utilizan ingredientes adicionales como esencia de vainilla, leche de coco y mantequilla. ¿El resultado? ¡Una papilla en forma de tarta!
Pastel de maíz con combinaciones
7. Pastel de maíz y coco en el microondas: otra receta que demuestra que la mezcla de maíz y coco funciona más que bien. Aquí, para hacer la receta aún más práctica, el bizcocho se hornea en el microondas y está listo en tan solo 7 minutos. Para hacerlo aún más apetitoso, sirope de leche de coco y coco rallado espolvoreado.
8. Pastel de maíz con harina de maíz: receta fácil y práctica, utiliza maíz enlatado y harina de maíz para hacer más evidente el sabor del pastel. Para acelerar su preparación, simplemente licúa todo en una licuadora y coloca la mezcla en el horno en forma engrasada y enharinada.
9. Pastel de maíz con coco: receta sin gluten, utiliza harina de maíz en hojuelas, maíz enlatado y coco rallado en la masa. Además de darle sabor al plato, el coco rallado aporta textura y nutrientes al bizcocho.
10. Pastel de maíz con albahaca: al agregar albahaca picada a la masa, la receta garantiza aroma y frescura al plato. Una deliciosa mezcla que vale la pena degustar.
11. Pastel de maíz verde y coco con salsa picante de cáscara de guayaba: el bizcocho de maíz ya está delicioso, ahora con una salsa picante de cáscara de guayaba ¡es un sabor que nunca termina! Gran opción para servir como desayuno o tarde, es genial si va acompañado de té o café.
17. Pastel de maíz sin harina: con solo 4 ingredientes (huevos, maíz verde hervido, leche condensada y levadura), el chef elabora un delicioso pastel de maíz, sin harina y muy cremoso. Para agregar aún más sabor y asegurar el éxito del platillo, brigadeiro topping de maíz.
18. Pastel de maíz cremoso sin lactosa: Con solo seis ingredientes, esta receta es deliciosa, práctica y lo más importante: sin lactosa. Para ello, el chef cambia de leche entera a leche de coco, haciéndola más saludable y convirtiéndola en una opción ideal para las personas intolerantes a la lactosa.
19. Pastel de maíz sin gluten: excelente opción para celíacos e intolerantes al gluten, esta receta usa harina de maíz en lugar de harina de trigo. Para darle un toque especial, el autor agrega dos cucharadas de queso parmesano dando como resultado una mezcla deliciosa.
20. Pastel de maíz sin gluten y sin leche con cobertura de maní: otra versión sin gluten y sin leche de este delicioso platillo. Para hacerlo aún más hermoso, el autor hizo un aderezo con proteína de maní y leche vegetal de anacardo. Al final de la decoración, coco rallado y azúcar de coco para decorar.
21. Torta de maíz en forma: sin gluten, sin lactosa y funcional. En lugar de leche, se usa el agua de la lata de maíz para facilitar la mezcla de ingredientes. La harina de coco y de arroz añaden nutrientes y eliminan el gluten del plato. Saludable y sabroso.
22. Pastel de maíz con aceite de coco: una mezcla de azúcar demerara, harina de arroz, harina de linaza, aceite de coco y leche de coco light, agregando una mayor variedad de nutrientes al plato y asegurando un aspecto más saludable al tradicional pastel de maíz.
23. Torta de maíz funcional: al agregar avena al plato, la torta gana una variedad de nutrientes, ya que es rica en calcio, hierro, proteínas, vitaminas, carbohidratos y fibra, además, por supuesto, de darle más sabor a la plato.
Pastel de maíz salado
24. Pastel de maíz con jamón y queso: con aroma verde, jamón y queso cortado en cubos, este sabroso pastel no solo es hermoso, sino que tiene una preparación práctica. Simplemente licúa los ingredientes en una licuadora, agrega el queso, el jamón y el aroma verde y llévalo al fuego. Está listo en unos 30 minutos.
25. Pastel de maíz y queso verde salado: una versión salada y práctica, este pastel de maíz verde tiene en su masa cebolla salteada y queso de Minas rallado, garantizando sabor y sencillez al plato.
26. Pastel de maíz con crema de cebolla: para darle aún más sabor al plato, esta receta utiliza crema de cebolla entre los ingredientes que se utilizan en la masa. En la cobertura, queso rallado espeso, tomates secos, orégano y aceitunas hacen que el pastel sea aún más hermoso y apetitoso.
27. Torta de elote y salami salado: la masa de esta torta utiliza ingredientes similares a su versión dulce, pero el azúcar se deja de lado. Para relleno, salami, queso mozzarella, aroma verde, cebolla y ajo. Fácil de hacer y muy sabroso.
Ya sea en su versión tradicional, agregando o quitando un ingrediente, cremoso o esponjoso, dulce o salado, el bizcocho de maíz es una gran opción cuando se busca una receta práctica y sabrosa que pueda complacer a los paladares más variados. ¡Éxito garantizado!