Pizza de calabacín: 11 recetas para una comida más ligera y nutritiva

Originario de América, del Perú al sur de los Estados Unidos, el calabacín pertenece a la misma familia que el pepino, la sandía, el melón y la calabaza. Con un color verde brillante, es un alimento ligero, fácilmente digerible.

En nuestro país hay dos tipos comunes: el calabacín niña, que tiene una fruta con "cuello", y el calabacín italiano, con su cuerpo alargado. Sus colores pueden variar de verde más oscuro a más claro con manchas blancas.

Con un alto valor nutricional, el calabacín es rico en vitaminas C, complejo A y B, así como minerales como potasio, sodio, calcio, magnesio, manganeso y fósforo. También tiene aproximadamente 18.2 calorías en una porción de 100 g cocida, por lo que es una buena opción para una dieta baja en carbohidratos y pérdida de peso.

Sus formas de preparación son variadas y funcionan bien para la preparación de recetas saladas como pasteles y otros platos.

Y con la pizza no podría ser diferente. Al hacer la masa y convertirse en la base de la pizza, o incluso ser utilizada como uno de los ingredientes principales, el calabacín garantiza un mayor valor nutricional para este plato tan querido en todo el mundo. Aquí hay una selección de deliciosas pizzas de calabacín y elige tu favorita para probar:

1. Super Zucchini Pizza

Después de rallar el calabacín, elimine el exceso de agua con un paño limpio. Este proceso asegurará la nitidez de la "masa". Luego, simplemente mézclalo con los huevos, ajo rallado y harina de arroz en hojuelas. Ahora solo extiende la masa sobre la bandeja para hornear y hornea por 20 minutos en un horno mediano. Finalmente, agregue los ingredientes deseados en la parte superior y hornee por otros 10 minutos.

2. Mini pizza de calabacín con pesto de chile

Usando calabacín, esta receta es ideal para servir como entrante al recibir visitantes. Además de ser hermosa, tiene una preparación práctica y fácil. La base de la mini pizza es una rodaja de calabacín cortada de aproximadamente 1 centímetro de ancho. Simplemente condimente con sal pimienta y aceite de oliva y agregue la cobertura deseada. El autor sugiere salsa de pesto de pimiento rojo con mozzarella y orégano moteado.

3. Mini pizza de calabacín con tomate y queso

Siguiendo los mismos preceptos de la receta anterior, aquí las rebanadas de calabacín se cubrieron con salsa de tomate casera, tomates cortados en cubitos, queso fresco, sal y orégano al gusto. El tiempo del horno será de unos 25 minutos a una temperatura de 180 ° C.

4. Mini Pizza de Calabacín Margerita

Más simple, imposible. Aunque también usa rodajas de calabacín como base para una mini pizza, esta receta tiene menos ingredientes: rodajas de tomate, queso rallado y albahaca. El truco es dorar las rodajas con una llovizna de aceite de oliva en la sartén antes de montarlas. No es necesario ir al horno, simplemente monte la mini pizza en la sartén y cúbrala, manteniéndola a fuego lento hasta que el queso se derrita.

5. Pizza integral de calabacín

Aquí el calabacín no está a cargo de la base de la pizza. En su lugar, una masa preparada casera recibirá los ingredientes principales. Estos incluyen salsa de tomate ligera, queso rallado, calabacín en rodajas medianas y orégano espolvoreado sobre la pizza. Simplemente hornee la pizza y espere hasta que el queso se derrita por completo.

6. Pizza integral crujiente de calabacín

La masa entera casera se preparó con una mezcla de avena, harina integral y blanca, linaza, sal, levadura, azúcar, aceite de oliva y agua tibia. La cobertura se inició con una capa de salsa de tomate casera, seguida de queso parmesano rallado y rodajas de calabacín precocido en el microondas.

7. Pizza de calabacín con ricotta

Con la masa casera, la forma poco convencional de esta pizza encanta. Sin salsa de tomate como cobertura, solo cuenta con calabacines en rodajas finas, ricotta desmenuzada y especias como pimienta negra recién molida, romero y sal. Finalmente, espolvorea con aceite de oliva y hornea por unos 15 minutos.

8. Pizza de pepperoni y calabacín

La masa base en esta versión también es casera, hecha con una mezcla de harinas sin gluten, agua, sal, aceite de oliva y levadura. El pepperoni de calabacín en la parte superior no es más que el calabacín en rodajas finas, horneado en un horno precalentado a 160 ° C durante 10-15 minutos, marinado durante la noche en una salsa picante con tamari y Vinagre balsámico Para acompañarlos como aderezo, salsa de tomate y queso vegano.

9. Pizza de calabacín, tomate y tocino

De forma inusual, esta masa de pizza preparada es cuadrada, encantadora cuando está lista. Tanto el calabacín cortado en cubitos como los tomates cherry cortados a la mitad deben hornearse en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio, rociados con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, albahaca y tomillo durante aproximadamente 30 minutos a 200 ° C. Para hacer la pizza, simplemente agregue una capa de salsa de tomate, queso mozzarella, calabacín y tomates, crema de ricota y tocino deshidratado en el microondas.

10. Pizza de calabacín y brócoli

Aquí la pasta también se preparó de forma casera. La cobertura de pizza incluye salsa de tomate casera batida con hojas de albahaca, calabacín en rodajas y cocinada con aceite de oliva, sal y pimienta negra, cebolla en rodajas, brócoli al vapor, tomates cherry a la mitad y queso. Mozzarella

11. Pizza ligera de calabacín

Incluso la pasta tiene ingredientes más ligeros en su preparación. Con leche descremada, margarina ligera, sal, polvo de hornear y harina, debe hornear a 200 ° C hasta que estén doradas. Luego, simplemente cúbralo con una capa de salsa de tomate casera, seguido de calabacín en rodajas y escalfado durante 2 minutos en agua salada, queso parmesano rallado ligero y especias como sal, pimienta, aceite de oliva y orégano al gusto.

Rico en vitaminas y minerales, el calabacín es un vegetal rico en nutrientes y bajo en calorías, por lo que es el ingrediente ideal para saborear esa deliciosa pizza sin peso en su conciencia. ¡Elige tu preparación favorita y buen provecho!