¿Conoces ese postre que te hace la boca agua con solo pensarlo? ¡El pudín de prestigio es así! Con una consistencia cremosa y sabor a chocolate y coco, el dulce es aún más sabroso con presencia de coco rallado.
No creas que puede ser complicado de preparar: es posible hacer el pudín de manera muy práctica, ¡ideal para aquellos que no son tan hábiles en la cocina! A continuación, puede consultar varias recetas y elegir la que sorprenderá a toda la familia o incluso a los invitados a un evento especial.
Receta de pudín de prestigio
Ingredientes para budín de chocolate
- 1 caja de leche condensada
- 1 caja de crema agria
- 1 taza de té de chocolate en polvo
- 200 ml de leche
- 1 sobre de gelatina sin sabor e incoloro
- 1/2 taza de agua
Ingredientes para budín de coco
- 1 caja de leche condensada
- 1 caja de crema agria
- 200 ml de leche de coco
- 1 sobre de gelatina sin sabor e incoloro
- 1/2 taza de agua
- 100 g de coco rallado
Paso a paso
- Empezamos con el pudín de chocolate. En una licuadora, agregue la leche condensada, la crema, el chocolate en polvo y la leche;
- En un recipiente, coloca la gelatina para hidratar con agua fría. Revuelva para disolver;
- Microondas esta gelatina durante 20 segundos, tiempo para que se derrita por completo. Luego llévelo a una licuadora con los demás ingredientes;
- Batir durante dos minutos para que todo quede suave. Si es necesario, apaga la licuadora y, con ayuda de una espátula, raspa los lados, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien mezclados. Toque de nuevo;
- Engrase una lata de pudín con un chorrito de aceite. Coloque la mezcla de la licuadora en el molde. Cubra con una envoltura de plástico y congele durante 20 minutos o hasta que esté listo para recibir la siguiente capa;
- Lava la jarra de la licuadora para el siguiente proceso, el pudín de coco. Una vez que esté limpio para recibir la nueva receta, agregue la leche condensada, la crema y la leche de coco;
- Repetir el proceso de gelatina anterior. En un recipiente, luego de agregar agua para hidratarlo, lo metemos en el microondas por 20 segundos. Transfiera la gelatina a la licuadora y licúe durante aproximadamente dos minutos;
- Luego agregue el coco rallado y mezcle con la espátula;
- Retirar el molde del congelador y agregar, encima de la capa de chocolate, el pudín de coco;
- Vuelva a cubrir con una envoltura de plástico. ¡Refrigera por dos horas para que el caramelo esté firme y desmolde!
A pesar de ser de dos capas, la receta es muy práctica de hacer, no lleva huevos y no se quema. Y lo mejor: ¡está muy sabroso!
Otras recetas de pudín de prestigio
Si está realmente emocionado por preparar la receta, vamos a ayudarlo con esa tarea. Hemos seleccionado otras formas de hacer el budín de prestigio, para que puedas encontrar el mejor paso a paso, según tu gusto o incluso los ingredientes que ya tienes en casa. Quizás no lo disfrutarás y harás postre hoy, ¿eh?
1. Budín de prestigio con salsa de chocolate
Aquí tenemos un budín de coco elaborado de la forma más tradicional: se hornea al baño María. El postre por sí solo ya está muy sabroso, pero como hablamos de pudín de prestigio, el toque final es el sirope de chocolate que le da una nueva textura y mucho más sabor al postre.
2. Pudín de prestigio mixto
Otra receta que no va al horno. Sin embargo, su gran diferencia se debe a la presentación. Cuando se desmolda el pudín, parece ser “solo” un dulce de chocolate. Pero cuando se corta la primera rodaja, sorpresa: ¡dentro hay cubitos de coco! Estos cubos están hechos de leche condensada, leche, leche de coco, coco rallado y gelatina incolora, para darle toda la consistencia. Una delicia.
3. Pudín de prestigio en la olla
Un pudín en la olla puede ser una buena sugerencia para fiestas o incluso para quienes estén pensando en venderlo. En esta receta se hicieron dos capas: la primera es de coco y la segunda de chocolate. Para ganar más consistencia, las recetas usan maicena. En una olla, coloca las dos capas, una encima de la otra. Completa el postre decorando con coco rallado.
4. Pudín de prestigio en taza
Para aquellos que no quieren complicaciones a la hora de preparar un plato, este pudín de taza les encantará. Se hace en el microondas y en tan solo tres minutos (o incluso menos, dependiendo de la potencia de tu dispositivo) el caramelo está listo. La receta del video tiene la medida ideal para llenar dos tazas. En otras palabras: perfecto para disfrutar con tu ser querido.
5. Pudín de helado prestige
Ideal para los días más calurosos, este pudín ganó la consistencia de un helado, ya que se colocó en el congelador durante seis horas para que cuajara con firmeza. Y como el chocolate no puede faltar en un postre de sabor prestigioso, el pudín ha ganado una deliciosa ganache. ¡Intentalo!
6. Pastel de pudín de prestigio
Imagina un pastel de chocolate con pudín de coco encima. ¡Así es este postre, una mezcla de texturas y sabores que queda muy sabroso! Ah, y para hacer el pudín más cremoso, la receta requiere dos cucharadas de leche en polvo. Vea el tutorial completo.
Te presentamos diferentes recetas – y todas muy prácticas – de pudín de prestigio. Si te encanta esta combinación de chocolate y coco, vale la pena preparar una de estas opciones. ¡Buen provecho!