Deliciosa, nutritiva y muy saludable, la sopa de guisantes es perfecta para disfrutar en esos días tan fríos. Además de muy sabrosa, esta sopa es muy sencilla de cocinar.
¿Quieres aprender a preparar este delicioso platillo en casa? Así que estad atentos a esta increíble receta que hemos reservado especialmente para ti:
receta de sopa de guisantes
Ingredientes
- 1 ½ taza de guisantes secos;
- Agua;
- Petróleo;
- 3 dientes de ajo;
- ½ cebolla mediana;
- 4 tazas de caldo de verduras;
- 1 hoja de laurel;
- ½ taza de perejil picado y cebollino;
- Sal a gusto;
- Aceite de oliva al gusto.
Paso a paso
- En un recipiente, agregue los guisantes secos, cubra con agua y deje en remojo durante 12 horas;
- Pasado este tiempo, escurrir el líquido, lavar los guisantes y reservar para su uso posterior;
- Coloca una olla a presión a fuego medio y agrega un chorrito de aceite, el ajo picado y la cebolla y deja que se dore;
- Agregue los guisantes y saltee durante unos 3 minutos;
- Sazone con una hoja de laurel, sal al gusto y agregue el caldo de verduras;
- Luego, bajar el fuego, tapar la olla a presión y dejar cocer unos 15 minutos;
- Cuando los guisantes estén cocidos, añadir el perejil y la cebolleta, un poco de aceite de oliva y mezclar todo.
Para hacerlo aún más sabroso, la sopa de guisantes se puede servir con tostadas crujientes.
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Otras recetas de sopa de guisantes
La sopa de guisantes sola es increíble, ¡ahora imagínense si agregamos otros ingredientes deliciosos! A continuación, puede consultar otras sabrosas recetas para hacer en casa:
1. Sopa de guisantes con pepperoni y tocino crujiente
¡Una receta que utiliza pepperoni y tocino en su preparación es sinónimo de éxito! Después de remojar los guisantes, añádalos a una cacerola de su elección con 2 litros de agua. Agrega el pepperoni y las hojas de laurel. Luego sazone bien con la cebolla y el ajo salteados, y revuelva bien la mezcla para que no se pegue al fondo de la sartén. Finalmente, agregue el tocino frito. Es deliciosa!
2. Sopa de guisantes con papa baroa
Para preparar esta receta, necesitarás papa baroa (¡la famosa mandioca!), Ajo, cebolla, azafrán, caldo de verduras, sal marina, pimienta, puerros y, por supuesto, los guisantes. Esta sopa es, además de un plato delicioso, una rica fuente de proteínas y carbohidratos. ¡Asegúrate de probarlo!
3. Sopa de guisantes con calabacín
Si quieres ceñirte a tu dieta pero disfrutar de recetas increíbles, esta sopa de guisantes con calabacín es una gran opción. Los ingredientes necesarios son: guisantes secos, aceite de girasol, cebolla, ajo, calabacín, caldo de pollo, agua y pimienta negra. En el video, también puedes ver varios consejos valiosos para preparar este plato, como las razones para remojar los guisantes y la forma correcta de saltear los condimentos.
4. Sopa de guisantes con yogur casero
A diferencia de otras recetas, aquí no usarás guisantes secos, sino guisantes frescos. También necesitarás aceite de oliva, menta, cebolla, caldo casero (de pollo o de verduras) y yogur casero, ingrediente que le da un toque especial a la preparación. Es importante recordar que el yogur solo debe agregarse al momento de servir. Mira el video con la receta completa, hazlo en casa y ¡disfrútalo!
5. Sopa de guisantes vegana
Si está buscando deliciosas opciones de sopa vegana, ha venido al lugar correcto. Para hacer esta receta, aprenderás a preparar un delicioso tocino vegano hecho con coco. ¿Eres curioso? Así que mira el video y sigue todos los consejos. ¡Usted se sorprenderá!
Para calentar tu cuerpo, y tu corazón, aún más durante el invierno, echa un vistazo a algunas recetas de sopa de frijoles y disfruta de este festival de sabores.