Llena de sabor, la sopa de verduras es un plato colorido y rico en nutrientes. Para ello, solo necesitas hacer una combinación bien preparada y disfrutar del sabor de cada ingrediente. Además, esta es una gran opción para calentar los días de invierno.
Versátil, puede elegir entre una gran cantidad de verduras para que el resultado sea perfecto para su paladar. Por no hablar de otros ingredientes que pueden entrar en escena, como la carne o la pasta. ¿Eres curioso? Entonces, ¡mira las recetas!
sopa de verduras básica
Ingredientes
- 2 yuca de perejil;
- 1 zanahoria
- 1 batata
- 300 g de calabaza;
- 150 g de yuca;
- 200 g de carne picada;
- 2 dientes de ajo;
- 1 chorrito de aceite de oliva o aceite;
- 1 L de agua;
- 1 cebolla cortada en cruz;
- 1 cucharadita de perejil seco;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharadita de cebolla deshidratada;
- 2 cucharaditas de sal;
- ½ cucharadita de cúrcuma;
- 1 cucharadita de pimentón;
- Una pizca de especias de Bahía.
Paso a paso
- Corta las verduras como prefieras. Reserva;
- En una olla a presión, empieza a sofreír la carne picada con aceite de oliva y ajo. A continuación, agregue todas las demás especias;
- Cuando la carne esté dorada, agregue las verduras picadas y el agua;
- Mezcla todo muy bien y prueba el caldo para ver si necesitas corregir la sal;
- Tape la sartén y, cuando haga presión, cuente 10 minutos.
Sirve tu sopa muy caliente para disfrutar de todo el calor que transmite. Si lo desea, cúbralo con queso rallado y use un panecillo como acompañamiento.
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Otras recetas de sopa de verduras
¿Quieres conocer otras formas e ingredientes de preparar una sopa de verduras bien preparada? Entonces, mira las recetas a continuación:
1. Sopa de verduras con carne y fideos
Combinar verduras, fideos y carne de res es una excelente manera de hacer un plato que le da sustancia y se ve genial. El consejo es utilizar mandioca, zanahoria y pasta Ave María. Además de estos elementos, deberá tener a mano solo aceite, agua, sal y cebolla.
2. Sopa cremosa de verduras
Para obtener una sopa con una textura cremosa, es necesario cocinar unas zanahorias y zanahorias, y luego licuar algunas de las verduras en una licuadora junto con el agua de cocción. A continuación, debes mezclar las verduras sobrantes y el pollo cocido y desmenuzado. Por lo tanto, simplemente termine con especias y su plato estará listo para el consumo.
3. Sopa de verduras para bebés
Camote, col rizada, chayote, zanahoria y calabaza son los ingredientes elegidos para hacer esta sopa. Todos estos elementos se cocinan en cebolla braseada con aceite. Recomendado para bebés de 6 meses, el consejo es pasar las verduras por un colador antes de servir el plato.
4. Sopa de verduras en la olla a presión
Los platos de olla a presión son sinónimo de practicidad, ¿no? La sugerencia de esta receta es combinar calabaza, judías verdes, zanahorias, músculo o acem y algunas especias. Con un recorrido básico y poco tiempo en la cocina, obtienes un plato muy sabroso.
5. Sopa de verduras batida
Para conseguir un sabor diferente, el primer paso de esta receta es asar las verduras. Se sazonan berenjenas, pimientos de colores, calabacines, tomates, cebollas, zanahorias con ajo, orégano, sal y aceite y todo junto en el horno. Después de eso, todo esto se cocina y se mezcla en una licuadora. Si lo desea, puede reservar una porción para usar como aderezo para el plato.
6. Colocar sopa de verduras
Para quienes buscan una dieta más saludable, agregar sopa de verduras al menú es una gran apuesta. Además, el curry añade un toque picante que marca la diferencia en el sabor final.
¿Ves cuántas opciones sabrosas de sopa de verduras puedes probar en tu cocina? ¡Ahora, solo elige tus recetas favoritas y dirígete a la cocina! Sin embargo, si te encanta este tipo de plato caliente, también puedes aprender a hacer sopa de guisantes.