Se equivocan quienes piensan que no es posible preparar platos sabrosos y bien preparados sin utilizar carne. Vegan Stroganoff es una receta simple de hacer y es una excelente opción para ese almuerzo dominical con la familia, ¿sabes?
El secreto está en la elección de los ingredientes, tanto para la crema como para los pequeños trozos que forman parte de la preparación. Desde leches vegetales hasta champiñones, existen muchas alternativas. ¿Quieres ver cómo hacer esta delicia en casa? Sigue leyendo esta publicación. ¡Descubrirás que el stroganoff vegano es más fácil y asequible de lo que piensas!
Receta vegana de Stroganoff
Ingredientes
- 2 tazas de proteína de soja oscura
- Una bolsita de salsa de tomate
- Una caja de crema de soja
- media cebolla
- sal
- Azúcar
- chile
- Salsa shoyu
- Aceite de oliva para sofreír
Paso a paso
- Cocine la proteína de soja durante unos minutos, hasta que esté hinchada y tierna;
- Saltearlo con la cebolla, condimentar con sal y pimienta. Agregue una cucharada de salsa de soja para agregar color y sabor;
- Agrega la salsa de tomate y una pizca de azúcar;
- Apagar el fuego y agregar la nata;
- Sirve con arroz y papas paja o con tus complementos favoritos.
Esta es solo una forma de preparar stroganoff vegano, pero también vale la pena agregar hongos y otros ingredientes para condimentarlo. ¡Todo dependerá de tu gusto! ¿Qué tal probar diferentes especias y darle un sabor propio?
Otras recetas veganas de Stroganoff
Con simples sustituciones de ingredientes puedes preparar un stroganoff vegano totalmente diferente. Vale la pena cambiar la proteína animal por palmito o garbanzos, por ejemplo. Disfrute de las sugerencias a continuación.
1. Stroganoff de palmito vegano
Este stroganoff no tiene ningún misterio que preparar. La salsa consiste en leche de avena, salsa de tomate y una pizca de mostaza. Lo bueno es que el video muestra cómo hacer leche de avena en casa, y es muy simple.
2. Stroganoff de garbanzos vegano
Además de ser vegano, este Stroganoff es barato: todos los ingredientes son accesibles. Los garbanzos ya cocidos se combinan con una sabrosa combinación de cebolla, ajo y puerro, y la leche de cacahuete garantiza la cremosidad. Se te hace la boca agua con solo pensarlo. Vea el paso a paso aquí.
3. Stroganoff de hongos veganos
El primer paso para preparar este stroganoff es hacer la crema de anacardos, remojar las nueces y luego batirlas con agua en una licuadora. La textura de los hongos es perfecta en este plato libre de crueldad animal.
4. Shimeji Vegan Stroganoff
Con crema hecha con tofu, este stroganoff sin carne es muy cremoso e irresistible. Los champiñones salteados en cebolla son maravillosos, mientras que el maíz enlatado y las papas en cubitos le dan un toque especial. ¡Hazlo en casa!
5. Stroganoff de soja vegana y champiñones
No necesita usar un solo ingrediente para reemplazar su carne de stroganoff. La receta del video de arriba, por ejemplo, hace una buena combinación de hongos y proteína de soja. La crema de soja usada se puede encontrar fácilmente en los grandes supermercados. ¡Sin misterio!
6. PTS vegano y stroganoff de hongos
Suave, esta versión de Stroganoff recibe un toque de deliciosa leche de coco. La proteína de soja y los champiñones en rodajas son las estrellas de la receta, que todavía requiere un poco de salsa de tomate y mostaza para saborear. ¡Vale la pena probarlo en casa!
7. Stroganoff de proteína de soja vegana y leche de maní
¿Alguna vez has pensado en preparar un stroganoff vegano por menos de 10 reales? ¡Es posible! Solo apueste por artículos asequibles como el ajo, los tomates y la proteína de soja. La leche vegetal de maní se puede hacer en casa, es bastante fácil.
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